资讯 > 加工包装机械 > 自制花生油当心致癌 黄曲霉毒素容易超标
古法、农家、自制”的食品，一直深受消费者喜爱。这不，家住汉口的孙爹爹家就自己制作了50斤花生油，然后分给了亲朋好友。武汉市食品药品监督管理局专家康康姐提醒，当心其中“黄曲霉毒素”含量超高。
后来，经过检测，孙爹爹的花生油中的黄曲霉毒素果然超标。孙爹爹傻眼了，自己家种的花生，烂花生已经剔除出去了，怎么油里还是有“黄曲霉毒素”呢？
康康姐介绍，黄曲霉毒素是人类已知最强的致癌物。由于南方气候温暖潮湿，特别适合黄曲霉生长和产毒，因此广东、广西等南方省份的小品牌、散装油问题特别突出。黄曲霉毒素是看不见的，即使花生外观良好，也可能受到毒素污染。
其次，花生在榨油前被放进一个烤炉中烤制。烤制的目的是提高花生的出油率，但如果烤炉中的温度过高就有可能产生强致癌物“苯并芘”。小作坊业主显然对于温度控制不那么在意，也不会采取任何去除苯并芘的工艺。
，古法榨的油还存在一些其他的质量安全隐患，比如水分、游离脂肪酸以及其他固体杂质等问题。这些杂质一方面会加速花生油的酸败变质；另一方面会使油的烟点降低，也就是炒菜的时候特别容易出油烟。
如何选择花生油：
1.从正规超市购买。
2.要看配料表，如果只有花生油就是纯花生油，如果是调和油就会掺有大豆油、菜籽油(比花生油便宜得多)等其他油。
3.不要买“非转基因花生油”，因为转基因花生尚不存在，谁要是打出“非转基因花生油”的大旗那一准是在忽悠。
玉米低聚肽粉是一种通过酶解玉米蛋白质制得的低分子肽产品，因其良好的营养价值和生理功能，广泛应用于食品营养、保健品及医药领域。玉米低聚肽粉不仅易于吸收利用，还具备多种生物活性，成为现代健康产业的热门原料。
激光喷码机是一种利用激光束在产品表面进行标记的高科技设备。激光喷码机以其非接触、高速度、高精度和持久耐用的特点，被广泛应用于食品、医药、电子、包装等多个行业，满足生产线对产品编码和追溯的需求。
豌豆组织蛋白是一种从豌豆中提取的高品质植物蛋白，因其丰富的营养成分和优良的功能特性，成为食品工业特别是植物基食品的重要原料。豌豆组织蛋白以其良好的口感、营养价值及环境友好性，受到越来越多消费者和企业的青睐。
低聚果糖是一类由短链果糖分子组成的天然功能性碳水化合物，属于益生元的一种。低聚果糖能够选择性促进肠道内有益菌群的生长，改善肠道微生态环境，从而提升人体免疫力和消化功能，逐渐成为健康食品和膳食补充剂的重要成分。
木瓜蛋白酶是一种从木瓜果实中提取的天然蛋白酶，具有强大的蛋白质分解能力。木瓜蛋白酶因其天然、安全和高效的特性，被广泛应用于食品加工、医药、化妆品及生物技术等多个领域。
水平式给袋包装机是一种自动化包装设备，广泛应用于食品、医药、日化等行业的颗粒、粉末及片剂产品包装。水平式给袋包装机通过自动制袋、充填、封口等工序，实现包装过程的高效和稳定，满足现代生产线的多样化需求。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
