资讯 > 市场动态 > 泰国虾生产商和出口商看重澳洲市场
泰国虾生产商和出口商看好澳大利亚市场，出口商积极开拓B2C模式，提高消费者对养殖海产品的认识，包括养殖方式、食品安全等。澳大利亚海产品进口商协会近日走访了曼谷的水产养殖场，并表示澳洲政府对进口虾审查力度非常严格，以确保进口虾的安全，避免携带白斑点病毒（WSSV）入境。
2017年昆士兰地区爆发的WSSV病毒对当地养殖造成极严重危害。澳大利亚每年虾类消费量10万吨，其中30%依赖进口虾。随着澳大利亚人口增加至2300-2400万，虾类产品的消费量也将随之增长。
野生虾在澳洲市场比重大约为80%-90%，其余为养殖虾。澳大利亚大约有超过200家进口商，通过不同的商业模式进行销售，协会认为，进口商应与消费者建立紧密的联系，不仅通过B2B销售模式，更应通过B2C的模式，促进虾产品的销售。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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