资讯 > 政策法规 > 云南省食品药品监督管理局关于加强保健食品生产经营风险分级管理工作的通知
各州、市食品药品监督管理局：
为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》和原国家食品药品监督管理总局《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》，进一步强化全省保健食品生产经营风险管理，落实企业主体责任，促进产业健康规范发展，结合《2018年云南省食品药品监督管理局保健食品化妆品监管工作要点》，特下发此通知，请遵照执行，并将工作开展情况总结于2018年11月30日前报省局保健食品化妆品监管处。
一、确定保健食品生产经营者风险等级，采用评分方法进行，保健食品生产经营者风险等级从低到高分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级。将生产经营者静态风险因素量化分值，加上动态风险因素量化分值之和，确定生产经营者风险等级。
风险分值之和为0-30（含）分的，为A级风险；风险分值之和为30-45（含）分的，为B级风险；风险分值之和为45-60（含）分的，为C级风险；风险分值之和为60分以上的，为D级风险。
二、各州、市食品药品监督管理部门根据保健食品生产经营者风险等级划分结果，按照相应的监管周期和频次进行监管，落实属地监管责任。
（一）对风险等级为A级风险的保健食品生产经营者，原则上至少每年监督检查1次；
（二）对风险等级为B级风险的保健食品生产经营者，原则上至少每年监督检查2次；
（三）对风险等级为C级风险的保健食品生产经营者，原则上至少每年监督检查3次；
（四）对风险等级为D级风险的保健食品生产经营者，原则上至少每年监督检查4次。
三、各州、市食品药品监督管理部门应当统计分析辖区内保健食品生产经营者风险分级结果，确定监管重点企业，及时排查保健食品安全风险隐患，建立并完善保健食品安全风险防控问题清单，科学开展监管工作。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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