资讯 > 营养保健品 > 美国一少女患胆囊炎需切除胆囊 诱因竟是爱吃辣薯片
据英国《每日邮报》7月24日报道，美国田纳西州孟菲斯市的17岁少女雷妮 克雷格黑德近日突发腹痛，医生诊断其为胆 囊炎，需要切除胆 囊，称诱发因素可能是过量食辣，也可能是薯片中过多的饱和脂肪和钠元素。
雷妮的母亲在采访中说道，“每次去百货商店时雷妮都嚷着想吃辣味薯片，还要大袋的。我想让她开心就买回来了，她有时还会带到学校去。”雷妮就读的克雷格蒙特高中负责人称她大约每周吃4包。当雷妮抱怨肚子疼时，母亲马上送她去医院。
纽约大学石溪医学院肠胃消化科的乔纳森 布斯卡利亚医生说，“胆囊发炎后，有些病人马上发病，有些病人则呈慢性症状，吃过辣、脂肪过多的食物后觉得肿痛，1至2小时后疼痛消失。慢性病人直到疼痛难忍才来看病，那时，可能就得切除胆囊。”他还说目前暂无直接的医学证据显示辣食是胆结石、胰 腺炎、炎症性肠病等的诱因，“这些食物常常含有高饱和脂肪、高反式脂肪、高钠，这些都与胆结石有关。”
乔纳森表示，近些年来，胆 囊疾病呈年轻化的趋势，“这又是什么原因呢？是儿童肥胖症。或许因为现在加工食品、饱和脂肪越来越多，充斥着我们的饮食生活。我的工作就是从胆管中切除胆结石，10年前我并不记得有10至12岁的孩子来做手术，现在每年约有10例。”
英国相关部门表示，适度饮食非常重要。适量食用辣味食物有益健康，如增加维生素A和C摄入，增强免疫系统，促进新陈代谢。而过量食用会带来肠胃问题。辣来源于酸，当大量辣元素在肠胃中积累、消化时，就会腐蚀胃壁，造成胃酸倒流。此外，辣味零食会使胃粘膜肿痛，诱发胃炎。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
