探索新零售？消息称星巴克将与饿了么共推外卖业务

2018-07-28 来源：中国食品经济网

7月27日晚间消息，据媒体报道称，星巴克将与饿了么合作，共同推出外卖服务，具体消息将于8月初公布。对此，饿了么对环球网科技表示，星巴克和阿里巴巴一直是长期战略合作伙伴，未来双方基于新零售的探索将有更大的想象空间。

　　星巴克将推外卖业务的消息并不是次传出。2018年6月底，在星巴克财报分析师会议上，星巴克总裁兼CEO凯文·约翰逊(Kevin Johnson)表示，中国团队正在与“一家大型科技公司”商讨派送方面的合作事宜，且预计能在今年年底前成型并付诸实施。

　　据《财经》报道，饿了么与星巴克官方接触始于去年底，在2017年底至2018年初接触密切，而最终确认是在2018年中旬，阿里在其中扮演了关键角色。美团点评也争取了承接星巴克外卖业务的机会。但是，“马云(阿里巴巴集团董事局主席)给星巴克一个很好的offer。”

　　而此前在2018年5月星巴克的全球投资者大会上，星巴克中国王静瑛在接受《中国企业家》采访时否认了这一消息。“我说有兴趣做，但从来没有说过跟谁一起合作。”她说。

　　根据星巴克的财报显示，该季度星巴克合并净收入同比上涨11%至63亿美元，但在中国市场的同店销售额下降了2%。路透社等外电报道认为，以瑞幸咖啡(luckin coffee)为代表的新锐竞争对手，已经成为挑战星巴克行业龙头地位。

　　有业内人士分析认为，造成星巴克惨淡业绩的最主要原因，就是来自中国市场新市咖啡产业的兴起。瑞幸咖啡等新式咖啡凭借外卖配送模式和微信社交生态，在一二线城市迅速崛起。

　　事实上，作为传统老牌的咖啡品牌，星巴克在中国深耕多年，根据数据显示，星巴克在中国已有3400家门店，仅次于美国第二大市场，并计划在2022年之前将数字翻一番。

　　但随着中国市场的消费升级，星巴克在互联网、社交等领域的缺失逐渐显现，推出外卖业务与新兴品牌竞争也在情理之中。

　　而阿里巴巴的新零售战略与星巴克的需求也十分契合。饿了么对环球网科技表示：星巴克和阿里巴巴一直是长期战略合作伙伴，包括上海烘焙工坊在内，双方在新零售新技术共创上一直在取得成果，未来双方基于新零售的探索将有更大的想象空间。星巴克与饿了么的合作，也许只是其与阿里巴巴战略合作中的一环。

　　此前，阿里巴巴在传统商超方面的新零售合作也有落地。今年6月，大润发宣布，全国已有100家大润发门店完成天猫新零售升级改造，遍布华东、华北、东北、华中和华南五大区域。大润发新零售改造借鉴了盒马的悬挂链系统、接入了盒马的物流接单能力，同时运用了数字化的门店运营管理系统。

　　而目前截止发稿，星巴克方面对于此消息暂无回应。