资讯 > 市场动态 > 天津食品安全宣传周启动 肉菜等产品可追溯来源
27日，由市商务委主推的2018年食品安全周活动正式启动，旨在进一步宣传普及食品安全知识，提高公众自我保护能力，强化食品经营者的责任意识，提高商贸行业食品安全保障水平。
本次食品安全宣传周活动的主题为“尚德守法 食品安全让生活更美好”为做好商务领域食品安全工作，市商务委不断协助推进追溯体系建设，在批发市场、菜市场、超市逐步建立完善的追溯系统，实现肉菜等产品的来源可追溯。同时严格审查直销产品报备信息、材料，对直销企业报备直销产品情况开展随机抽查和直销产品备案现场检查，督促企业做好食品安全工作。此外在冷链物流信息化方面开展试点，推广应用卫星定位系统等先进技术，实现食品订单、装柜、存货控管、运输全程监控，形成冷链物流管控链条。（津云新闻编辑刘颖）
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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