资讯 > 政策法规 > 2018厦门二季度食品抽检 4批次不合格食品被下架
2018年第二季度，厦门市市场监督管理局组织开展了食品安全专项监督抽检。昨日公布的抽检结果显示，有4个批次食品被发现抽检不合格。
据了解，此次专项监督抽检共涉及餐饮食品、冷冻饮品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、粮食加工品、调味品、乳制品等17大类，共计597批次食品，样品来源主要是我市学校食堂、品质超市和食品生产企业等。
其中，“第二季度超市”专项监督抽检的99批食品样品中，检出不合格样品2批次；“学校食堂与学生集体用餐”专项监督的抽检299批样品中，检出不合格食品样品2批次。对上述专项监督抽检中发现的不合格产品，市市场监管局均已要求相关食品生产企业及时查清产品流向，召回不合格产品。经营单位所在地的湖里区、集美区市场监督管理局已要求相关经营单位立即采取召回、下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
不合格产品情况
1.福建省厦门市湖里区长浩路8号锦江麦德龙现购自运有限公司厦门湖里商场销售的，标称上海海湾食品有限公司生产的牛肉片（香辣味）：菌落总数超标。
2.福建省厦门市湖里区金湖路101号厦门五缘湾乐都汇购物中心B1F099特易得商业（厦门）有限公司销售的，标称福州方济食品有限公司生产的香烤翅：过氧化值（以脂肪计）检出值为0.46g/100g，标准规定为≤0.25g/100g。复检结果仍不合格。
3.福建省厦门市集美区侨英街道同集南路91号厦门市集美区乐安中学食堂采购的太阳鱼：孔雀石绿（孔雀石绿和隐色孔雀石绿之和）检出值为3.59μg/kg，标准规定为不得检出。
4.福建省厦门市集美区杏林北三路63号厦门英才学校食堂采购的黄翅鱼：呋喃唑酮代谢物（AOZ）检出值为1.08μg/kg，标准规定为不得检出；恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为624μg/kg，标准规定为≤100μg/kg。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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