资讯 > 市场动态 > 外卖报告：点餐受生物钟影响 澳人中国菜
澳洲网近日编译刊文称，英国阿伯丁大学(University of Aberdeen)近日发布报告称，尽管所处的时区不同，但是当所处地区到了晚上7时许或凌晨2时许，澳洲、英国、美国、加拿大和印度的许多民众喜欢搜索和预订外卖，搜索的关键词包括“中餐外卖”(Chinese delivery)等。这段时间成为了各国民众搜索食物的高峰时间。
文章摘编如下：
生物钟影响民众叫外卖
据报道，一份刊登在《皇家协会开放科学》期刊(Royal Society Open Science)上的研究称，阿伯丁大学研究者分别分析了在2016年9月和2017年3月的两周中，来自澳洲、英国、美国、加拿大和印度的网民每日搜索的情况。
报告显示：“搜索的时间段等都是一致的，这表明新奇的人类食欲是一种全球性的现象，不依赖于各国文化。”
此外，阿伯丁大学的研究者指出，无论人们在晚上7时还是凌晨2时订餐，生物钟可能都起了作用。
据了解，生物钟指的是一个人在中某一特定时间的自然倾向，例如，想睡觉的时间、最警觉或者最有活力的时间。
这使研究人员相信，无论人们生活在何处，美食文化如何，根据生物钟以及能量消耗的动机，人们受到胃口驱使寻找食物。
目前，研究者们没有足够的信息以确定晚上7时或凌晨2时在搜索外卖的群体。研究者称：“尽管我们无法确认搜索外卖食品民众的特征，但是我们认为，同样一群人不太可能在每天晚上和凌晨高峰时段都进行搜索。”
各国人搜索不同订餐公司
值得注意的是，研究者还分析了从2011年至2016年上述5个国家的民众，在晚上7时或凌晨2时搜索食物的特定关键词，以期发现不同季节的变化。然而，数据显示，该时间段搜索高峰与季节、星期几无关。
报告指出，，5个国家的民众似乎都喜欢搜索“披萨外卖”(pizza delivery)以及“中餐外卖”。
与此同时，民众还会搜索每个国家特定的词汇，包括他们所在地区的流行的外卖订餐公司。
澳人吃中国菜外卖
针对澳人的外卖喜好，澳洲联邦银行此前的数据显示，澳人最喜欢的外卖美食是中国菜，其次为意大利菜和泰国菜。
此外，澳洲统计局的一项研究显示，从2015年至2016年，澳洲家庭每周平均花费超过30澳元购买外卖食品，其中不包括咖啡或冷冻食品在内。这一开销几乎等同于澳洲家庭每周的平均电费支出。
同时，澳洲营养师协会(Dietitian’s Association of Australia)称，澳人可以偶尔享受外卖食品，但应该尽量少吃。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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