资讯 > 市场动态 > 高温天气西安外卖订单呈爆发性增长 肉夹馍备受青睐
持续的高温天气，促使大部分人群避免外出减少户外活动，由此越来越多的市民选择了叫外卖，外卖订单呈爆发性增长。来自某外卖平台数据显示，7月，西安日均订单增长18035单，与6月环比订单增长89.71%。仅在7月上半月，就送出了310000个肉夹馍，接在一起可以绕西安城墙3.4圈。
炎炎夏日，“懒人服务”格外红火，外卖行业迎来旺季。仅在饿了么平台，7月上半月，西安新增商户超过2000家，新增骑手1300人，超级会员用户增长18000个。
酷热的夏日西安人爱吃点啥？数据显示，清甜美味的水果是公认的消暑利器，西安人在家买蔬菜生鲜的订单量增长；水果环比增长近五成。除了瓜果蔬菜，冷饮也是这个夏天最无法割舍的，汉斯小木屋果啤和冰峰销量分别环比增长达236%和222%。
烧烤、汉堡、川湘菜成为了夜宵外卖的三个主要品类，外卖消费者主要集中在曲江、凤城五路商圈、钟楼等商圈。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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