资讯 > 市场动态 > 云南省乳产业产值超40亿元
7月23日，由云南省工业和信息化委员会主办，以“深入开展优质乳工程，振兴云南乳产业发展”为主题的2018年食品安全宣传周活动在昆明市南屏街举行。云南工业和信息化委员会总经济师陈钟耕、云南省食品行业协会会长郭福生、云南省奶业协会会长毛华明与乳企代表们共同出席活动。
陈钟耕就推进奶业振兴，提升奶业竞争力；行业诚信体系建设，提升品牌影响力；强化乳制品质量安全监管作了讲话。他说，奶业是健康中国不可或缺的产业，也是食品安全的代表性产业。推进奶业振兴发展，保障乳品质量安全，加快构建现代奶业产业体系、生产体系、经营体系和质量安全体系，是建成小康社会的有力支撑。他强调，食品安全关系到民众的身体健康、生命安全和社会稳定。食品生产企业作为食品质量安全的责任人，是保障食品安全的关键。他要求，各州（市）工信委要进一步建立健全食品安全工作的相关制度，落实“四个最严”要求，督促落实乳品企业质量安全责任，建立健全养殖、加工、流通等全过程的质量安全追溯体系，把食品安全意识和食品安全责任真正落实到奶业全过程。推进乳产业“尚德守法”，实现“食品安全让生活更美好”的愿景。
毛华明介绍了云南乳产业的发展状况。他说，云南良好的生态环境造就了云南奶的独特品质和风味。云南乳产业有一大批守诚信的生产、销售队伍，从而成就了云南奶业的品质，这也是当年全国查三聚氰胺，云南奶能安全着陆并且能快速发展的重要原因。目前，云南乳产业已呈现出现代化、规模化发展，产值超过10亿的企业有四家，乳产业产值已超40亿元。
会议现场，作为全国首家通过“中国优质乳工程”认证的昆明雪兰牛奶有限责任公司分享了公司在牧场管理、工艺优化、物流建设等方面的成功经验。公司党委书记王耘介绍，公司从源头到加工到销售等环节都有严格的管理体系。源头方面，公司投入近4亿元建造了西南地区的3个生态牧场，存栏超过上万头。对奶牛进行人格化的管理，建立牛性生长环境。公司倡导“善待每一头牛，因为它是母亲”。同时，在加工过程中，采用进的管理体系和加工工艺。
该活动由云南省工业和信息化委员会食品工业处处长夏志敏主持，云南省工业和信息化委员会、昆明市工业和信息化委员会、大理州工业和信息化委员会、红河州工业和信息化委员会等相关部门领导出席活动。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
