本报讯(记者 孟娟娟 通讯员 黄斌)昨日，记者从南宁市价格监测中心获悉，近日，受台风“安比”“山神”影响，我国大部地区出现新一轮强降雨。受此影响，南宁市蔬菜价格明显上扬，不排除后期出现供应短期断档、价格高位可能。
近期全市蔬菜价格稳中有涨。全市19家农贸市场日常价格监测数据显示，7月(截至25日)，全市34种蔬菜综合均价为每斤3元，比5、6月份的每斤2.7元、每斤2.8元分别上涨11.1%、7.1%。其中，有22种蔬菜价格不同程度上涨，尤其是本地当季主流瓜果蔬菜价格波动较大，前期大量集中上市、价格趋低是主要影响因素。其中，黄瓜、菜心、西红柿、奶白菜、豆角等价格涨幅在10%~20%之间，苦麦菜、苦瓜、红薯叶、空心菜、韭菜、红苋菜等价格涨幅超过20%，芥菜、丝瓜价格涨幅高达51.3%、55.4%。
25日，全市19家农贸市场34种蔬菜品种，每斤平均零售价格为3元，其中，每斤1~2元的有5种，每斤2~3元的有14种，每斤3元以上的有15种。尖椒、豆角、四季豆、奶白菜、韭菜、芥菜、丝瓜等大多数外调品种价格每斤在3元以上；青椒、蒜薹、菜心、西兰花、淮山每斤价格在4元以上。总体来说，中高价位的蔬菜明显增多。
据分析，天气因素是近期菜价出现波动的主要原因。据中央气象台预报，今年以来有“艾云尼”“玛莉亚”“山神”和“安比”4个台风登陆我国，其中有3个集中在7月份，较常年同期的2个偏多。台风带来的强降雨天气，致全国各地洪涝灾害频发，使得南宁市及周边地区蔬菜产量和供应有所减少，也给外地蔬菜调运带来一定影响，整体市场货源供应相对趋紧，导致菜价有所上扬。
台风过后，将迎来新一轮的高温闷热天气。间歇性台风强降雨和高温天气的轮番袭击，将对全国范围内蔬菜的生长种植、采摘和运输产生不良的影响，加上灾后恢复生产尚需时日，预计下一阶段菜价仍有上行空间。
对此，价格监测部门已经将监测信息上报市政府，建议立刻启动由农业、商务、物价等部门组成的“菜篮子工程”联席会议会商机制，采取保供、稳价、惠民等举措稳定蔬菜价格，保障百姓基本生活。另外，建议商务部门加强组织调度，确保蔬菜市场不断档、不脱销；农业部门及时指导、帮助菜农尽快恢复生产；物价部门密切关注市场价格变化，严厉打击串通涨价、变相抬价等价格违法行为。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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