以生产脱水大蒜制品为主营业务的青岛联盛益康食品科技有限公司日前发布了公司进展。公司落户山东省莱西市短短4年就成长为年供货量8000吨、出口额达2亿元的出口深加工型企业。
“我们在业内率先实现了烘箱智能化操控，还改良了蒜皮剥落与除尘技术，成为全国家超低菌产品生产企业;取得脱水蔬菜高效环保自动加工控制系统发明专利1项、实用新型专利7项……”历数公司取得的众多技术性突破，联盛益康贸易部经理张海峰深有感触地表示，“与智能化融合才能孕育新机遇”。
张海峰告诉记者，目前公司研发团队已经非常成熟。除加料和包装两个环节外，其余20多道工序已经全部实现自动化，在产量翻番、脱水大蒜出成率大幅提升的同时，可节省人工80%。此外，团队研发的高压空气剥皮机实现了大蒜去皮由“湿法”到“干法”的转变，减少用水近80%，剥落的蒜皮还可以集中打包卖到大型养殖场，成为最环保的天然畜禽“消炎药”。
由于恪守绿色与智能两大发展理念，联盛益康已经稳稳占据行业领先地位。2016年，公司获得由国际SGS审核通过、BRC认证的A+级证书，意味着公司拥有了进入国际市场的“绿色通行证”。今年，他们还将继续加大科研投入，力争从机械化操作向完全智能化操作转变，建成真正的“无人车间”。
农产品需求升级了，有效供给得跟上。为此，联盛益康大力调整产品结构，突出“优质”二字，“多条腿走路”为农产品精深加工开辟增值新路。
“黑蒜是带皮鲜蒜在一定温湿度条件下经过发酵制成的健康食品，其微量元素含量很高，味道酸甜可口，市场销售价格比鲜蒜高约10倍。”张海峰告诉记者，“白蒜变黑蒜”可以满足消费者对健康饮食、健康生活的新需求，还能实现高附加值，为农民增收、企业增效增添新引擎。
“接下来，我们将把研发重点放在黑蒜浓缩制品上，比如黑蒜酒、黑蒜饮料等营养价值更高的大蒜系列产品。以后，大蒜可能就不仅仅是普通调味品了，它会变成新型功能性保健食品。这对于实现大蒜及相关产品的多元化发展，延长大蒜产业链，提升蒜农收入水平都有重大意义。”张海峰说
随着环保意识的日益增强，绿色可持续发展已成为全球共识。食品包装作为日常生活中不可或缺的一部分，其环保性也受到越来越多的关注。纸质包装因其可再生、易降解的特性，成为替代塑料包装的重要方向。
近年来“三高”人群和“糖人”越来越多，以至于有的人“谈糖色变”，把爱喝的可乐都换成了无糖可乐。随着公众健康意识的提升，消费者也对低糖、无糖食品的需求日益增长，尤其是在糖尿病和肥胖症等慢性疾病高发的背景下，寻找安全、有效的糖替代品已成为食品工业研究的重要方向。
山茶，作为一种我国传统名优植物，其不同部位也富含多种营养成分，具有较高的药用价值和食用价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视，山茶在食品加工领域的应用越来越广泛。
高压、快节奏的都市生活中，让我们开始重新审视传统食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一颗璀璨的明珠。这种面包以其独特的酸香风味和健康益处，逐渐成为全球烘焙爱好者和健康饮食者的宠儿，近年来在全球范围内备受青睐。
猴头菇，作为一种著名的食药用菌，不仅以其独特的形态和美味著称，更以其丰富的营养价值和多种健康功效备受青睐，而猴头菇菌丝体，作为猴头菇的重要组成部分，同样蕴含着巨大的健康潜力。
随着人们对食品安全和环保的日益关注，传统的食品包装材料逐渐受到限制，可食膜作为一种新型的食品包装材料，因其具有可生物降解、安全无毒、可食用等优点而受到广泛关注。
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