资讯 > 市场动态 > 瞄准中国市场 百嘉奶酪与莫纳什大学合作研发婴儿奶粉新品
乳制品加工巨头百嘉奶酪（Bega Cheese，ASX：BGA）正在与莫纳什大学的科学家一起改进其婴儿配方奶粉，以便将更多高利润产品出口到中国市场。
据报道，莫纳什大学的一个科学家小组正在研究百嘉奶酪的子公司Tatura如何生产出一批**的婴儿奶粉产品。Tatura是澳资的婴儿配方奶粉生产商。
Tatura已邀请工程师和数学家帮助推出新的生产配方。虽然百嘉奶酪对该项目的细节保持缄默，但它确认这是其赞助的莫纳什大学博士研究的一部分。一位知情人士表示，气温影响了海外运输物流，因此项目的其中一个目标是找到改善这一问题的方法。
蒙纳士大学化学工程师Meng Wai Woo博士表示，乳制品行业严重依赖传统，但现？？在公司正在寻找更科学的方法。“我们帮助他们改进流程并应用数学来帮助他们改进和优化他们的奶粉产品，”他说，“乳制品行业传统上一直以经验为基础，所以他们试图抢先一步，在流程中加入更多科学。”
2015年，百嘉奶酪与澳洲知名保健品公司Blackmores宣布合作共同生产营养产品，由两家公司成立的新合资企业向中国销售婴儿配方奶粉。但2016年，合资公司的销售业绩并不理想。投资者感到失望，百嘉奶酪的股价暴跌近17％，市值蒸发了1.66亿澳元。Blackmores退出了合资企业，但Tatura目前仍是Blackmores的婴儿营养品制造商。
百嘉奶酪还拥有一家获得中国奶粉注册认证的Tatura工厂，这家工厂使用干燥设备将产品转化为粉末，随后这些产品被运往墨尔本西部的罐装厂，然后出口至中国。
2016 - 17年度澳洲向中国的乳制品出口额约为4.03亿澳元，高于五年前的1.44亿澳元。 IBIS World的数据还显示，在澳大利亚4500万澳元婴儿配方奶粉出口中，向中国的出口占了的67％，而五年前为26％。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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