资讯 > 市场动态 > 山东威海水产品市场：虾类价格下行 冷冻鱼及养殖鱼继续唱主角
最近一段时间，高温闷热的桑拿天似乎成了天气的“主旋律”，天热了，来海滨城市威海旅游的游客是明显增多，也由此带来水产品市场的购销两旺。
鲜鱼市场：近期鲜鱼市场仍以销售冷冻鱼以及各种养殖鱼为主。鲜鱼方面只有大鲅鱼、大牙鲆鱼、鲳鱼等为数不多的新鲜海捕鱼在销售。目前市场新鲜大鲅鱼每公斤价格在40-48元，新鲜海捕大牙鲆鱼每公斤价格在80元左右；新鲜大鲳鱼每公斤价格在260-280元；冷冻小黄花鱼每公斤价格在24-28元。据调查显示，目前养殖鱼类以及本地冷冻鱼货源充足，市场价格整体变化不是太大。
随着养殖虾以及市场经销商囤积的冷冻虾的大量上市，目前市场虾类价格普遍不高。目前市场本地50个头活的基围虾每公斤价格在80元左右，市场本地20-30个头活的基围虾每公斤价格在110-116元；受基围虾大量上市的影响，本地活爬虾价格继续低位徘徊，市场每公斤价格在50-56元。另据调查了解，本应该是在九月份上市的南美白对虾，近期部分产区却是提前上市，市场活的30个头南美白对虾每公斤价格一般在46-48元，21-25个头的活的南美白对虾每公斤价格在54-56元造成虾类价格走低的主要原因是近几年虾类养殖面积不断增大，市场供应量加大，相应的价格下降；同时，影响近期市场行情的主要还是天气方面的问题，高温多雨天气也导致各产区对虾发病率比较高，导致市场对虾价格总体是呈现一个下行的趋势。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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