全球食用糖消费调查报告：哪些国家的人甜食？

        随着生活水平的提高，消费者越来越重视饮食健康，减糖、少盐成为食品流行的趋势。甚至连各国政府都在努力控制糖摄入量，欧美不少国家开始通过引入糖税来减少肥胖和健康问题。中国营养学会在2016年发布了《居民膳食指南》，指出居民每天添加糖摄入量不超过50克,控制在25克以下。

        最近来自英国的一个调查机构针对全球各国每年的糖摄入量做了一项研究，针对性调查了哪些国家的甜食摄入量高，哪些国家的甜食摄入量低，通过分析食糖消费数据来显示国家的人均糖消费量。

食用糖

        甜食的国家
       
        阿联酋每人每年消费214公斤糖

        减少糖摄入量可以降低肥胖相关疾病和龋齿的风险，世界卫生组织已将糖摄入量建议从每日卡路里摄入量的10％降至5％。对于正常体重指数（BMI）的成年人，每天可以摄取约25克糖。不过美国心脏协会表示，男性每天最多可以摄入150卡路里热量的糖，而女性可以摄入100卡路里。但是对于一些偏爱甜食的国家来说，食糖摄入量高的惊人，远远超出标准，该调查显示前十大糖消费国家是：

1 、阿拉伯联合酋长国：每人每年214公斤

2 、吉布提：每人每年193公斤

3 、伯利兹：每人每年106公斤

4 、巴林：每人每年93公斤

5、毛里塔尼亚：每人每年87公斤

6、古巴：每人每年68公斤

7 、白俄罗斯：每人每年62公斤

8 、圭亚那：每人每年60公斤

9、马来西亚：每人每年57公斤

10、以色列：每人每年56公斤

        阿拉伯联合酋长国以每人213公斤的比例位居全球，也就是说每个阿联酋人每天要吃掉0.58公斤的食糖，简直是把糖当正餐来吃。2017年，阿联酋对国内软饮料征收了糖税，提高了含糖碳酸饮料的价格，含糖碳酸饮料的价格上涨50％，含糖能量饮料的零售价格上涨了100％，以期望降低了肥胖和糖尿病的发病率，但是仍然没有取得太多的成效。

        从名单上来看，穆斯林国家和美洲国家的糖摄入量普遍较高，一是源于当地的饮食习惯，二是源于当地是白糖（甘蔗、甜菜）的重要生产国家。

食用糖

        吃不起甜食的国家

        阿富汗每人每年仅吃一公斤糖

        有爱吃甜食的国家，自然也有不爱甜食的国家，不过从名单上来看，他们不爱甜食的原因主要是因为吃不起。

十大最小的糖消费国家是：

1、朝鲜 - 每人0.11公斤

2 、阿富汗：每人1公斤

3 、尼日尔：每人1公斤

4 、刚果民主共和国：每人2公斤

5、乍得：每人2公斤

6、巴拉圭：每人2公斤

7 、几内亚比绍：每人3公斤

8 、中非共和国：每人3公斤

9 、布隆迪：每人3公斤

10 、布基纳法索：每人3公斤

        在调查中，朝鲜每人每年仅摄入糖118克，这显然不合常理，推测是受制于真实数据难以调查。此外，前十国家几乎都是战乱或者非洲南美等欠发达国家，所以他们糖摄入量少的原因应该是因为经济能力。值得一提的是，以美国、英国为首的发达国家，糖摄入量已接近联合国的建议标准，英国的糖摄入量世界排名第68位，每人每年30公斤，美国则排在第54位。从饮食结构上来看，欧美国家热爱的面包和饮料含糖量并不低，这应该是源自其饮食大量采用低糖的甜味剂，如甜菊糖来替代白糖。

食用糖

        各国逐渐开始推行糖税制度

        今年4月份，英国的糖税法规开始生效，推高了英国各地含糖软饮料的价格。针对总含糖量在5-8克/100ml的饮料，采用每升18便士的较低税率，对于含糖量超过8克/100ml的饮料，每升税率24便士。
       
        智利在引入糖税四年后，专家的研究称这种征税制度降低了含糖饮料的消费量。研究人员认为，其他国家可能会从调查结果中感到“放心”。因为结果表明，为了产生想要的影响，糖税设置门槛并不需要很高，便可使消费者逐渐接受少糖无糖饮料，也推动企业对饮料配方进行变革。墨西哥则是最早实施糖税的国家之一，在开始对含糖饮料征收税费三年后，有数据表明购买苏打水的人数减少了7.6％。

食用糖

        可见，减少饮食的含糖量是全球的大趋势，在不久的将来，我国也有可能推行这一政策。所以饮料企业也需要对产品结构和饮料配方进行改变，开发低糖少糖的健康饮料，或使用甜菊糖、罗汉果糖等天然低卡路里甜味剂来代替白糖。