资讯 > 市场动态 > 夏季夜宵订单多 外卖员需求增20%
夏季夜宵市场迎来大幅增长之际，外卖配送员的需求和薪水也水涨船高。北京商报记者从百姓网获得的数据显示，目前各餐饮企业厨师、外卖员招聘需求量6-7月涨幅同比均超过20%。有公开调查显示，超六成消费者每周至少吃1-2次宵夜，由此相关的行业用工需求也不断增长。
进入夏季也迎来夜宵消费的旺季，刚刚结束的世界杯也进一步带动了夜宵订单量的增长。北京商报记者从百姓网平台上的相关商家处获悉，小龙虾、烤串、串串香、火锅等品类食品在6-7月整体销量上升40%-50%。另有数据显示，世界杯期间麻辣诱惑销售额较开赛前增长35.3%，包括麻辣诱惑餐厅、麻小外卖、食品店热辣生活、天猫京东麻辣诱惑旗舰店在内共售卖出1568吨小龙虾，超过3.9亿只。
不少餐饮企业也推迟了打烊时间，将营业时间延长到凌晨2点。某火锅店老板表示，进入6月以来，线下夜宵客人大幅上涨，比往年多出近一倍，已经在百姓网等平台多次发布招聘需求。夜宵消费增长使得在线外卖夜间配送单量也大幅增长。一位外卖配送员向北京商报记者表示，自6月开始他选择夜间配送外卖工作，从晚7点开工到次日凌晨4点左右结束，平均每天约接20-30单，日均收入400-600元，一个月的收入在2万元上下。
记者登录百姓网查询发现，近一个月来，“独立门面适合夜宵烧烤类”、“沿街餐饮旺铺 夜宵火爆”等招租的帖子比比皆是，大多为临街、靠近居民区的商铺，租金多在每月1万-4万元。百姓网生活服务板块负责人告诉记者，夏季夜宵经济不可小觑，不少人只赚一个季，就抵得上平时大半年的收入。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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