资讯 > 政策法规 > 上海市2018年第9轮网络餐饮服务监测结果
根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《上海市网络餐饮服务监督管理办法》有关规定，上海市食药监局组织开展了网络餐饮服务监测，现公布本市2018年第9轮网络餐饮服务监测结果。
本轮监测的饿了么、美团外卖、百度外卖三家主要网络餐饮服务第三方平台（以下简称第三方平台）入网食品经营者中，22户次无有效《食品经营许可证》或《便民饮食临时备案公示卡》，5户次存在严重超范围经营，7户次为前期监测发现的问题食品经营者，被监管部门责令下线后再次入网。监测同时发现，部分问题食品经营者同时在多家第三方平台入网经营，平台网上公示的部分地址现场查无该店或已关门停业。监测还发现，网上公示的部分许可证为套证（套用其他食品经营者的许可证）、假证（伪造、变造许可证）。
截至本月10日，本市已完成95.56%无证无照食品经营的治理，对于第三方平台仍然存在的无证食品经营入网的情况，我局已对饿了么、美团外卖、百度外卖三家平台开展责任约谈，责令其立即对平台入网食品经营者开展全面自查，下线无证餐饮商户。我局和有关区市场监管局将依法从严查处监测发现问题的第三方平台和入网食品经营者，相关情况将记入其食品安全信用档案。第三方平台工作人员伪造、变造、套用许可证的，将列入不诚信从业人员“黑名单”,实行行业禁入。
我局提醒广大消费者，在网上订购餐食时，首先应查看平台公示的食品经营许可证，选择具有合法资质的商家。发现存在许可资质等食品安全问题的，可以拨打食品安全投诉举报电话12331或向第三方平台反映。
锌是人体内不可或缺的微量元素之一，其在体内的含量虽然仅有1.5-2.5g，但已经是人体内仅次于铁的第二大微量元素，其中60%存在于肌肉，30%存在于骨骼。早在1931年，威斯康星研究小组就证实锌是哺乳动物营养所必需的第三种元素，更被近代医学界、营养学界喻为人体的"生命之花"、"智慧元素"。
维生素B族是维持人体正常机能与代谢活动的重要维生素，人体无法自行制造合成，且易溶于水，多余的B族维生素不会在人体内贮存，因此需要每天补充。那么B族维生素缺乏会有什么后果？B族维生素又有何功效作用？如何从饮食中补充B族维生素？
随着生活方式与饮食结构的不断改变，亚健康和慢性病趋于低龄化、常态化，糖尿病患者及肥胖者人数激增。高糖类食品引起的剧烈血糖波动是诱发肥胖及慢性病高发的重要原因， 饮食治疗是目前糖尿病的主要辅助治疗手段， 以低血糖生成指数（glycemic index，GI）为基础的饮食可以降低患糖尿病等慢性疾病的风险， 并有效改善糖尿病患者的血糖水平。
红皮藻是红藻门红皮藻科的代表性物种，广泛分布于全球温带及亚热带海域的潮间带岩石区，因藻体呈现鲜艳的玫瑰红或紫红色而得名。随着“海洋功能食品”概念的兴起，这种兼具生态与食用价值的海洋藻类，正逐渐从传统食材走向现代营养科学研究的前沿。
当前，随着人们对食品安全和天然保鲜技术的关注度不断提高，植物精油作为一种天然、环保的保鲜剂逐渐受到重视。然而，植物精油本身存在挥发性强、稳定性差等问题，限制了其在果蔬保鲜中的广泛应用。
随着“天然、绿色、健康”成为全球消费趋势，植物原料作为连接自然资源与人类需求的关键载体，正以不可替代的地位重塑多个产业格局。从传统的中药材到现代生物科技提取的活性成分，植物原料凭借其天然属性和多元价值，在食品、医药、美妆等领域绽放活力。
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