资讯 > 食品原材料 > 甜菊糖和白砂糖有哪些区别
对于白砂糖这种糖类我们大多数人都不会陌生，因为这是我们日常食用调味品当中的一种。那么你们对于甜菊糖这种糖类有了解过吗？现在我们就来了解一下甜菊糖和白砂糖有哪些区别，毕竟现在在市场上经常可以听到甜菊糖将来要代替白砂糖这样的新闻资讯。还通过两者之间区别的对比来了解一下甜菊糖到底可不可以代替白砂糖，或者说存在什么样的优势。
【甜菊糖和白砂糖有哪些区别】
甜菊糖的提取是利用甜叶菊苷液浸泡在水中，然后过滤将液体和叶静分离，进一步利用水或者食品级酒精等进行提纯的完全传统植物提取方法所制造出来的。在这一方面，它和白砂糖的制造，提取工艺存在比较大的差别。白砂糖是食堂的一种他的颗粒比较均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖，在烹调当中经常被使用到。白砂糖具有补中益气、和胃润肺，养阴止汗，这样的功效。相对于这一点来说，甜菊糖在这方面的功效没有白砂糖好。
除此之外，甜菊糖和白砂糖有哪些区别呢？甜菊糖在口感方面要比白砂糖更加甜，甜度是普通蔗糖的二百五十到四百五十倍。因为甜度的不同，也导致了它们在应用范围存在不同的差异。同时甜叶菊本来就是生产于巴拉圭和巴西这样的地方，现在中国，新加坡和马来西亚等国家也有种植。对于白砂糖而言它所用的提取原料就是甘蔗和甜菜，而甘蔗和甜菜这两种作物我们中国都有广泛的分布。相对于甜菊糖的原料来说，白砂糖的原料生产地会更加的多一些。以上就是关于甜菊糖和白砂糖有哪些区别的具体回答。
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