资讯 > 市场动态 > 猪肉价格触底反弹 专家称系季节性调整
近日，记者从山东省畜牧兽医信息中心获悉，据监测数据显示，山东生猪、猪肉价格均触底反弹，每公斤分别比上周提升0.05元和0.02元。但有畜牧专家认为，后期价格缺乏长期向好的基础，此次反弹属于季节性调整。
根据山东26个集贸市场价格的定点监测显示，山东生猪价格为11.58元/公斤，同比下跌15.84%，环比回升0.43%;猪肉价格为20.44元/公斤，同比降低17.41%，环比回升0.10%。猪粮比价为6.09:1，同比回落20.23%，环比回升0.43%。
山东省畜牧兽医信息中心表示，7月份伴随需求的季节性恢复，叠加前期存栏消化和出栏体重的持续下滑，预计猪价有望继续回升。根据监测，目前出栏大猪已完成了阶段性的库存出清，猪价反弹基础确立。同时，由于生长周期影响，往年7月至8月生猪出栏量均环比减少，预计猪价总体会呈现缓慢上涨的态势。
据悉，山东生猪价格虽开始反弹，但山东省畜牧兽医信息中心的专家认为长期来看，生猪产业不存在反转向好的基础。
“目前来看，母猪淘汰现象多存在于小规模养殖户和部分成本控制较差的规模养殖户，大多规模猪场在能繁母猪淘汰方面仍以结构调整为主，淘汰高胎次母猪，同时购进优质后备母猪优化结构，产能潜力仍在，因此，生猪养殖潜在产能并没有受到太大的冲击，反而处于逐步扩大的态势。”该专家表示。
“虽然我省猪价走出了一波强力反弹，但是这仅仅是年内的季节性、周期性反弹，建议广大养殖户做好防暑降温，疫病防控，把握出栏节奏，顺势适时出栏。”该专家建议道。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
