资讯 > 市场动态 > 上半年无锡食品抽检 饮料等合格率低于均值
昨日，2018年食品安全宣传周正式启动，无锡市食品安全委员会发布上半年食品安全抽检情况。结果显示，食用农产品、餐饮食品、饮料三类食品的监督抽检合格率低于平均值。宣传周从7月16日持续到7月29日，其间市食品安全委员会将举办宣传周主场活动，开展食品安全公众满意度调查，举办特殊医学用途配方食品检测论坛，开展食品安全“五走进”活动。
今年食品安全宣传周以“尚德守法，食品安全让生活更美好”为主题。启动仪式上，市食品安全委员会公布了今年上半年全市食品安全抽检和案件办理情况。据介绍，2018年1月-6月，全市各地各部门开展食品安全抽检监测1.2987万批次，经检验合格1.2816万批次，食品检测合格率为98.68%。全市食品药品监管部门办结食品行政违法案件485件，移送司法机关案件9件。
食品安全监督抽检覆盖全市食品生产、食品流通、餐饮消费三个环节的23个大类食品。值得关注的是，抽检结果显示，大米、食用油、豆制品、茶叶及相关制品4类群众日常消费最多的大宗食品合格率，均为。食用农产品合格率97.45%，餐饮食品合格率97.41%，饮料合格率88.11%，这三类食品的监督抽检合格率低于平均值。不合格的主要原因为部分蔬菜、水产品检出农兽药残留和餐饮食品、桶装饮用水微生物指标超标。比如餐饮食品大肠菌群超标、瓶（桶）装饮用水铜绿假单细胞菌不符合规定、糕点类菌落总数超标。对于监督抽检发现的不合格食品，各级食品药品监管部门已及时控制，依法启动对不合格食品生产经营者的行政处理措施。
为期两周的宣传周期间，市食品药品监管局、市公安局、市农委、市卫计委等食品安全委员会成员部门将每天举办一个部门的主题日，有实验室公众开放、法律法规宣讲、道德****、科学知识普及、科技成果展示、技术技能培训等多项主题宣传活动。（小逯）
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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