资讯 > 市场动态 > 羊乳清粉实现自主生产 或解产业“卡脖子”窘境
作为羊奶企业生产核心原料，羊乳清粉长期依赖进口这一“卡脖子”窘境有望得到缓解。国内首条1500吨羊乳清粉生产线日前正式在陕西投产，该项目被寄望于平抑进口羊乳清粉高企的价格。
乳清粉为何重要？陕西省食品药品监督管理局局长任彦保介绍说，由于婴幼儿不能直接吃全脂粉，不易吸收，其配方奶主要由纯乳、乳清粉、植物油组成，这三个的比重超过了90%。具体来说，婴儿奶粉就是调整牛奶和乳清蛋白含量，使它接近母乳。因此，乳清粉是婴幼儿奶粉中不可替代的原料。
不过，由于几乎完全依赖进口，国内羊奶厂商对于国外乳清粉制造商缺少议价能力。
业内人士介绍说，随着羊奶企业扎堆“纯羊”概念，作为核心原料之一且主要依赖进口的羊乳清粉出现了供需紧张，价格暴涨，甚至出现了“有价无货”的现象。2014年以来，羊乳清粉的价格从6万/吨涨到价超过10万元/吨，2017年上半年，D90脱盐羊乳清粉报价13万/吨，11月涨至15万/吨，时达到25万元/吨，至少是是牛乳清粉价格的5倍。
红星美羚乳业股份有限公司董事长王宝印表示，其乳清粉生产线试运行成功，从长期来看，有望打破羊乳清粉依赖进口的现状。不过，现阶段将更多起到平衡调节，抑制国外漫天要价，使价格基本上能够控制在可以接受的范围。
不过，随着国内技术空白被填补，羊奶产业的发展也被各地寄予厚望。
陕西省工业和信息化厅工业处处长张康宁指出，陕西把羊奶产业作为重要产业发展，省政府报告中也提出了打造千亿羊乳产业这样一个奋斗目标。该省很快就会发布千亿羊乳产业的规划。
张康宁表示，作为行业管理部门，其所在部门将主要从技术改造，行业政策制定，产业的核准等多个方面来对整个羊乳产业进行规划、培育和引导。(完)
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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