资讯 > 市场动态 > 吉安遂川：发短信等宣传“预防野生蘑菇中毒” 连续5年无事故
7月11日，吉安市遂川县市场和质量监督管理局联合相关部门，在遂川县超市、集贸市场等人流密集处，对群众开展“预防野生蘑菇中毒”宣传，有关多媒体对该县食品安全工作、“预防野生蘑菇中毒”宣传等进行了报道。据悉，近5年来，该县没有发生一例食用野生蘑菇中毒事件。
据了解，近年来，因野生蘑菇味道鲜美，群众追求“”食品，导致采摘、购买、食用野生蘑菇的群众增多。但我国范围内生长的蘑菇有上千种，其中绝大部分是有毒，是不能食用的。个别群众因无法正确识别蘑菇是否有毒，导致个别群众误食、误采、误购有毒蘑菇，发生食物中毒事件。
江西也有部分群众因食用野生蘑菇发生食物中毒事件，引起了省委省政府、省食安办和各级政府的高度重视。省食药监局专门召开会议，部署野生蘑菇中毒防控工作。
据介绍，今年以来，吉安市遂川县市场和质量监督管理局紧扣食品安全职能，大力开展预防野生蘑菇中毒宣传，在今年3月至7月，在该县电视台飞播预防蘑菇中毒广告。同时，通过进入集贸市场 、下乡流动、中小学校食品安全教育、发送手机短信等方式，对全县群众开展了广泛深入宣传。
统计数据显示，今年以来，该县共发送手机短信4万余条、下乡镇流动宣传15车次、发放宣传单2万余份、各乡镇食安办在集贸市场开展专项宣传45次、发放宣传品3万余份，为预防群众误食野生蘑菇中毒奠定了坚实基础。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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