资讯 > 市场动态 > 广东省食品药品监督管理局关于2018年第二季度食品安全监督抽检情况分析的通告
2018年第二季度，广东省各级食品药品监管部门共完成并公布70921批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品69478批次，不合格样品1443批次，样品总体合格率为97.97%，与2017年第二季度97.57%相比稳中有升。其中粮、肉、乳、蛋、盐等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平。各类食品监督抽检结果见附件。
抽检发现的主要问题有：一是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的32.50%；二是食品中微生物污染问题占不合格总数的22.25%；三是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的14.72%；四是食品中生物毒素问题占不合格总数的9.43%；五是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的8.01%；六是食品标签标识问题占不合格总数的5.97%；七是重金属等元素污染问题占不合格总数的4.00%。
各市县级食品药品监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中，广东省食品药品监督管理局本级公布的抽检信息可在广东省食品药品监督管理局政府网站“食品抽检信息”专栏（http://www.gdda.gov.cn/publicfiles/business/htmlfiles/jsjzz/s2217/list.htm）查询。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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