资讯 > 市场动态 > 西安灞桥区开展餐饮具清洗消毒专项检查
暑期是各种病菌繁殖的高发季。针对近期出现的多起餐饮单位餐具抽检不合格的现状，西安市灞桥区食品药品监管局对辖区餐饮服务单位展开了餐饮具清洗消毒专项检查，及时消除潜在的食品安全隐患。
专项检查主要针对中大型餐饮企业、小餐饮、学校及托幼托机构食堂，对使用集中式消毒餐饮具的餐饮服务单位，检查是否索取相关资质证件和每批次餐饮具的消毒合格证明文件、包装是否完整、标签标识是否齐全，对自行提供餐饮具的餐饮服务单位，主要查看清洗消毒设施设备容量及数量是否满足正常运行需求，运行是否正常，性能是否良好，餐具消毒数量与实用数量是否一致，消毒记录是否完整，杜绝弄虚作假，尤其对小餐饮消除消毒设施是“摆设”的局面。并查看消毒方式方法是否正确规范。餐饮具清洗消毒所用的洗涤剂、消毒剂的类型、用量是否应符合国家标准，并按照产品说明书规定的用法用量配备和使用，不得随意添加和乱用、滥用。同时加大快抽检力度，及时消除隐患。结合年度抽检计划，将使用集中供应的包装餐具列为抽检内容，对自我保障的餐饮单位采取快检的手段进行筛选排查，及时消除隐患。加大宣传力度，强化自我管理能力。讲清洗消的重要性，消除经营者思想不够重视，认为消不消毒无所谓，反正看不见，不干不净，吃了没病的模糊认识，把遵守餐具清洗消毒制度，落实洗消变成自觉行动。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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