资讯 > 市场动态 > 法国肉制品遭大肠杆菌污染，厂商紧急召回
法国肉制品批发商Sovivo近日表示，在出售的碎牛肉和碎牛排中发现大肠杆菌，目前正召回并下架在Leader Price和Casino两大超市出售的相干产品。
据公司发布的公告表示，Sovivo同质检部门达成协议，发现O26型号的大肠杆菌后，采取预防措施，下架并召回碎牛肉和冷冻碎牛排。公司强调，只在一种产品中发现大肠杆菌，但为了谨慎起见，将召回十种产品。
涉及到的Sovivo产品，保质截至时间分别到2018年6月30日和7月5、6、7、9、10日几天。公司强调，所涉产品通过Leader Price和Casino两大超市售出。涉及到的地区包括奥弗涅-罗纳-阿尔卑斯（Auvergne-Rh?ne-Alpes）、中央-卢瓦尔河谷（Centre-Val de Loire）、新阿基坦（Nouvelle-Aquitaine）、奥克西塔尼（Occitanie）、普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸（Provence-Alpes-C?te dAzur）五个大区和索恩-卢瓦尔省（Sa?ne-et-Loire）。
召回措施推出之前，很多产品已经售出，Sovivo公告强调，消费者应尽快将产品送回超市。遇到这一情况，消费者可以拨打电话：0800 35 00 00 。
大肠杆菌是一种在人和温血动物肠道内常见的细菌。大多数大肠杆菌菌株无害。然而，某些大肠杆菌等一些菌株可引起严重的食源性疾病。它主要通过食用被污染的食物传染给人类，如生的或未煮熟的碎肉制品、生鲜奶和被污染的生蔬菜和芽苗菜。引起的疾病症状包括腹部绞痛和腹泻，有时可能发展为血性腹泻。还可能出现发烧和呕吐。潜伏期可能为3至8天不等。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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