资讯 > 市场动态 > 北京食品可追溯网点今年再增千余家
昨天，北京市商务委主任闫立刚做客“市民对话一把手 提案办理面对面”系列直播访谈节目时表示，要继续加快蔬菜零售网点布局，更好地满足市民需求，同时扩大食品可追溯覆盖面，确保舌尖安全。
闫立刚透露，市商务委与市规土委正在研究制定街区商业生态指标体系的指导意见，将按照历史文化名城的定位，区分老旧小区和新社区，对蔬菜、早点、便利店等按照生活必需业态进行配置，对于家政服务、理发、洗衣等业态将依据便利市民生活需求进行配置。此外对于书店或其他新型服务业设施等，相关部门将通过选取不同的街区，按照不同的百姓生活习惯，选一些比较典型的社区和街道，通过广泛征求意见，拿出一个老百姓满意的社区商业生态指导意见。各区按照这样一个指导意见来确定布局各区、各街道、各社区的商业服务业网点，然后通过市场的方式，让网点能够落地，更好地满足百姓日常消费的需求。
到目前为止，全市专门的生鲜超市、菜店共4700多家，再加上一些搭载蔬菜的便利店、邮局等全市大概6200家，面积300万平米，闫立刚表示，这样一个数量能够基本满足老百姓买菜的需要，但是从菜店的空间布局来看还不均衡，因此下一步要根据百姓不同的需求，加快蔬菜零售网点布局，更好地满足市民需求。
为了确保食品安全，相关部门近几年建立了食品安全追溯体系。去年，猪肉、蔬菜追溯网点分别达到了1778个和2383个，其中肉菜均覆盖了本市35家主要的大中型连锁超市的680个门店，覆盖率90%以上。今年要进一步扩大可追溯的覆盖面。另外一个是扩大覆盖品种，老字号餐饮体系也将纳入追溯体系建设中。
闫立刚表示，今年肉的追溯点再增加600个店，菜再增加600个店以上，新增团体采购单位不少于100家，也就是说单位的消费也要建立追溯体系。另外倡导市民通过手机APP“北京E追溯”扫码查询肉菜追溯信息。除了与食药部门合作，在食品来源地建立追溯体系，全市今年有望将追溯体系建立统一的标签，让老百姓使用起来更加方便。
商务委正在跟邮政局、规土委等部门共同制定北京市电商和物流协同发展实施意见，重新来布局北京物流快递业的空间结构。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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