资讯 > 市场动态 > 云南：“春播夏收”羊肚菌获丰收 受到消费者的青睐
进入夏季，羊肚菌成为群众欢迎的食用菌走上了餐桌。近日，由中科院昆明植物研究所指导、云南菌视界生物科技有限公司在香格里拉市和兰坪县种植的120余亩“春播夏收”羊肚菌喜获丰收，刚上市就受到消费者的青睐。
羊肚菌是一类外形酷似羊肚的真菌，为著名食用菌。近年来，中科院昆明植物研究所项目组突破了菌种质量检测关键技术瓶颈，通过使用新的种植配方及生产工艺，大大缩短了种植周期，减少了种植成本，该所结合云南“十里不同天”的地理气候特点，创造性地提出了羊肚菌“春播夏收”、“夏播秋收”、“秋播冬收”和“冬播春收”的全年全新种植模式，助力我省脱贫攻坚工作和食用菌产业发展。
据了解，今年1月，中科院昆明植物研究所采用标准化栽培技术，在云南、河北、陕西、辽宁、黑龙江及新疆等地成功实现了羊肚菌“冬播春收”，共计推广1100余亩，获得了大丰收，实现经济效益1600余万元。4月22日至6月21日，我省相关企业在该研究所的标准化栽培技术指导下，在香格里拉、维西、兰坪和贡山等地推广“春播夏收”羊肚菌250余亩，茬鲜菇平均亩产突破100公斤，实现了羊肚菌夏季“鲜菇”持续供应。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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