资讯 > 名企关注 > 海底捞跨界推外卖烧烤
“海底捞外送”公众号近日发布消息称，将在7月5日推出外卖烧烤业务，海底捞北京高碑店店将提供该服务，消费者在海底捞外送微信公众号、美团外卖、饿了么等平台下单后，待在家里也能坐等烧烤上门。
据了解，送餐员将腌制好的烤串食材、电烤炉送上门，手把手教顾客烧烤。而烤制的手段和烤炉，能实现无烟烧烤。海底捞方面称，即便是在面积10平方米的小屋里，烧烤也不会有烟。外送烧烤沿袭海底捞的川味，菜品包括：大羊肉串、香辣排骨、滋香五花肉、秘制鸡翅、鱼饼、特色猪脑花以及锡纸牛蛙、锡纸金针菇、锡纸茄子等。
早在2010年，海底捞就推出外卖火锅业务，正式进入外卖领域。外卖烧烤也不是海底捞头一回尝试跨界营销，此前海底捞外送就推出过夏季饮品、上门美甲等业务。据了解，海底捞的“副业”还发展到英国，做起了新零售，卖茶具、食品、服装、烹饪用具以及带有海底捞Logo的玩具和配饰等。
今年5月，声称“不上市”的海底捞，也向港交所递交上市申请。数据显示，海底捞去年收入达到106.37亿元，是中式餐饮的领头羊。有分析认为，目前火锅行业略有些增长疲态，要想发展就要不断突围，做零售、卖饮品，都是海底捞在探索的新盈利点。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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