资讯 > 市场动态 > 高温天气感染性腹泻等三种疾病高发 专家支招如何防范
记者刘瑞芬报道：7月高温酷暑，随着毕业季和暑假的来临，聚餐、聚会以及熬夜看球等活动的次数逐渐增多，疾病的感染率也逐渐升高，江西省疾病预防控制中心提醒广大市民，近期应重点防范感染性腹泻、登革热和毒蘑菇中毒。
江西省疾病预防控制中心表示，夏季来临，适宜的温度使得细菌繁殖十分活跃，苍蝇等媒介生物繁殖加速，易引起疾病传播，因此细菌感染导致的腹泻病将逐渐增多。毕业季，聚餐、聚会等活动频繁，增加了感染性腹泻的风险。
防范感染性腹泻：应注意吃/做饭前以及如厕后务必洗净双手；食物必须煮熟煮透，尤其是牡蛎等贝类海产品；饮用水要煮沸后方可饮用；一旦发生呕吐、腹泻症状，应及时就医并居家休息，避免传染给他人。建议患者应居家休息至症状完全消失后再上学/班；
此外，集体单位应做好日常性防范工作，及时发现病例，单位内提供食品的部门要严格审查从业人员的上岗资格，同时确保食品的安全食用；一旦发现病人，要让病人居家或住院隔离；病人呕吐物和粪便要进行消毒处理，清洁人员做好个人防护；病人去过的场所要进行消毒。
登革热，常见症状以高热、皮疹、全身疼痛为主，春夏季高发，流行于全球热带及亚热带地区。江西省已连续多年出现输入性登革热病例，七月进入蚊媒活跃期，应警惕输入性病例或本地疫情的发生。
防范登革热：应及时清理室内外的积水容器，3~5天刷洗水缸、换水一次，并翻盆倒罐，清除花盆、废弃罐子内的积水，避免蚊虫孳生；到户外活动时，要穿好长衣长裤，裸露的皮肤要喷涂驱蚊剂；室内装防蚊纱窗；睡觉时要挂蚊帐等。从东南亚国家等登革热流行地区返回后，如出现发热、皮疹、头痛、关节痛、肌肉痛等症状，请及时到医院就诊。
毒蘑菇又称毒蕈或毒菌，是指人食用后出现中毒症状的大型真菌。目前，国内已报道的毒蘑菇种类达400多种，其中含剧毒可对人有致命危险的蘑菇有40多种。蘑菇中毒根据临床表现主要分为8种类型：胃肠炎型、急性肝损害型、神经精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性肾损害型、横纹肌溶解型和混合型。
防范毒蘑菇中毒：预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采摘、不销售、不食用野生蘑菇。不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，做到人人知晓随意采食野生蘑菇的危害性，尤其是具有潮湿土壤适合菌类生长的公园、植物园、旅游区、林场等地需做好警示，防止误采误食毒蘑菇，必要时有关部门可定期清理。
此外，需注意勿在路边摊贩处购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。欲避免类似中毒事件，家庭饮食关键在于不随意食用野生蘑菇；集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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