资讯 > 食品原材料 > 胰蛋白酶和胃蛋白酶的区别是什么？
在我们日常的生活当中，许多人都会出现这样的误解，认为胰蛋白酶和胃蛋白酶的区别并不大，但是其实这两者的区别是天差地别的。这就像是外行人看热闹，而内行人能够看到门道一样，一旦了解这两种蛋白酶各自的作用之后，相信大家都能够清晰的分辨出这两种蛋白酶到底哪一个的功效都是什么，咱们闲话少叙，接下来就为大家详细的介绍一下胰蛋白酶和胃蛋白酶的区别都有哪些。
【胰蛋白酶和胃蛋白酶的区别】
根据某三甲医院消化道内科教授的介绍，人们在食用的摄取到消化的过程当中主要会经历三种蛋白酶的作用，首先个就是人们口腔当中的淀粉蛋白酶，由于食物进入到口腔之后，口腔的作用大体上就是让食物尽量的被碎化，软化，从而有利于食物通过消化道进入到胃部。
而当食物进入到胃部之后，胃酸中含有的大量胃蛋白酶就开始在酸性的环境当中发挥作用，这里它发挥的作用并非是将食物消化吸收，而仍然是将食物软化，碎花，与口腔的作用基本上是相差不多的。
而当食物进入到人体的小肠当中之后，这个时候才轮到胰蛋白酶开始大显身手，它开始不断的消化食物所带来的养分，同时吸收掉这些营养分配到全身各个器官当中，而胰蛋白酶的工作环境与胃蛋白酶的工作环境也很不同，它们大多工作在弱碱环境当中。所以我们就知道了，胰蛋白酶和胃蛋白酶的区别还是十分巨大的。
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