资讯 > 市场动态 > 广西开展高等学校食品安全风险大排查
广西壮族自治区食品药品监管局与自治区教育厅于近日联合下发《关于开展全区高等学校食品安全风险大排查管理大提升行动的通知》（下称《通知》），开展为期3个月的整治行动。
《通知》要求广西各地食药监管部门对辖区高校食堂和校内食品生产经营者开展食品安全专项监督检查，现场检查高校是否开展摸底调查和自查自纠，并运用餐饮服务食品安全电子监管系统对高校食堂开展全项目监督检查。对高校食堂重点加强对原料采购与贮存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面的监督检查。对向高校提供食品及食品原料的生产经营企业要摸清底数，加大监管力度。对校内食品生产经营者重点检查是否持证经营、是否建立进货记录台账、是否贮存加工腐败变质食品及原料、是否实现加工场所功能分区、是否生熟分开、是否清洗消毒、是否超负荷经营、从业人员是否进行健康检查等。
柠檬酸钠是一种白色结晶或粉末状物质，具有良好的缓冲能力和稳定性。柠檬酸钠以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、医药、日化及工业生产中被广泛应用，是现代生产和生活中不可或缺的原料之一。
一水柠檬酸是一种白色结晶状酸性物质，具有良好的酸味和缓冲能力。一水柠檬酸以其天然、安全和高纯度特性，被广泛应用于食品、饮料、医药、日化及工业领域，是现代生产和生活中不可或缺的多功能原料。
无水柠檬酸是一种白色结晶粉末状物质，具有良好的酸味和缓冲能力。无水柠檬酸因其高纯度、易溶解及稳定性强，被广泛应用于食品、饮料、医药及日化等行业，是现代工业和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鲜蔓越莓经过清洗、浓缩和喷雾干燥制成的粉末状产品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，具有抗菌、抗氧化和保健功能，广泛应用于保健品、功能性食品及饮料行业。
金枪鱼油是从深海金枪鱼中提取的天然油脂，富含欧米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多种活性成分。金枪鱼油以其天然、安全及高营养价值，在保健品、功能性食品及运动营养产品中广泛应用，成为现代健康生活的重要营养来源。
鲨鱼软骨粉是从深海鲨鱼的软骨组织中提取的天然粉末状营养原料，富含硫酸软骨素、胶原蛋白及多种矿物质。鲨鱼软骨粉以其天然、安全和功能性特征，被广泛应用于保健品、功能性食品及运动营养补充剂中，成为现代关节与骨骼保健的重要成分。
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