长期食用高固醇食物将引起高血脂，进而引发动脉粥样硬化、高血压、冠心病等一系列心血管疾病，因此控制饮食胆固醇摄入是非常必要的。常见的高胆固醇食物有鸡蛋、脂肪性食物、乳制品等。鸡蛋中含有大量的胆固醇，是人体摄入胆固醇的重要途径。
【高固醇食物】
在海鲜中哪些食物属于高固醇的食物呢？鱿鱼内脏中胆固醇含量，比蛋黄中胆固醇含量高出近 3 9 % ，而鱿鱼胴体中胆固醇含量较少，胆固醇几乎完全存在于鱿鱼内脏里，因此我们食用鱿鱼不必顾虑胆固醇过高。鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达 1 6 % ～2 0 % ，而且鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如 E P A 、D H A ，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇。另外，鲈鱼鱼籽、虾皮中胆固醇含量也较高，而黄鱼、草鱼、烤鳗鱼中胆固醇含量并不是很高。
对膳食里饱和脂肪酸的控制，要求摄入的饱和脂肪酸提供的能量不超过总能量的10%，如果大量吃肉、蛋、内脏，那么饱和脂肪就很容易超标。对于一般健康人群来说，可以不需要特别去限制胆固醇的摄入，而对于高血脂患者，由于体内脂肪代谢能量受到影响，还是需要注意控制膳食中胆固醇的摄入。对很多人来说，没必要过分在意每日膳食中的胆固醇，如果血胆固醇不高的话，每天一个鸡蛋是不用担心胆固醇过高的。
在肥胖成为“全民公敌”的当下，不少消费者在体重焦虑中“谈油色变”。数据显示，我国人均烹调油食用量约48克/日，远超中国居民膳食指南推荐的25—30克/日，这种焦虑对减少油脂摄入会有帮助，只是，同时也误伤了“好油”。
中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所日前发布的《2025中国农业农村低碳发展报告》（以下简称《报告》）显示，自2022年我国发布《农业农村减排固碳实施方案》以来，我国农业农村绿色低碳转型和高质量发展取得了显著成效。
我国是农业大国，农产品在出口贸易中占据着举足轻重的地位。近年来，我国农产品出口以其特有优势，在带动农村就业、增加农民收入、推进农业产业发展及加速农业现代化建设方面发挥了重要作用。
在健康饮食理念加速普及的当下，坚果凭借丰富的营养和良好的口感，日益受到消费者的青睐。去年我国坚果市场规模已突破千亿元大关，达到1124.35亿元，且同比增长率保持在两位数。
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