资讯 > 热点资讯 > 罗森联手陶然居重庆诞生首家现制“热餐”便利店
重庆罗森便利店试水“店中店”模式
罗森便利店内，厨师正在烹饪“热食”
“请问要陶然大包，还是陶然姜鸭面，或者来一份两江水酸菜鱼捞饭？”
这样的美食将不只会出现在陶然居餐厅，从今天起，海航保利国际中心的上班族们在办公楼下罗森店铺内就可享用得到，而且价格经济实惠。
强强联手打造
据悉，由重庆罗森便利店有限公司（下称“重庆罗森”）携手重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司（下称“陶然居”）联合打造的重庆首家现制“热餐”的便利店，已于6月21日正式亮相渝中区海航保利国际中心。
重庆罗森便利店总经理藤原孝司介绍，陶然居将中央厨房直接设立在重庆罗森店内，让消费者现场点单，厨师现场制作，新鲜美味看得见。初步计划供应粥、面、米饭、套饭类等11个菜品，荤素营养俱全，价格控制在一顿饭25元以内，后期将定期更新菜谱，以保证顾客的新鲜感。
目前，首批试点的门店位于渝中区海航保利国际中心1层，这是重庆罗森继旗舰店项目后的又一重要战略举措，在重庆罗森8年多的成长历程中，具有重要意义。
经营模式创新
谈及为什么会选择陶然居合作，藤原孝司表示，罗森2010年入渝，经过8年的不懈努力，已开设近200家店铺，计划未来3年内开设店铺数将突破500家，进入高速发展期。而对美食的热爱与执着是重庆市民一直的追求，如何更好更贴心地为顾客提供新鲜安全又美味的食品，是重庆罗森目前的重要课题。因此，基于共同的目标与“安心、安全”的经营理念，罗森选择与重庆老百姓所熟悉的餐饮品牌陶然居展开合作，探索我市便利店经营发展新模式。
“众所周知，为了保障食品质量安全，罗森便利店对商品品质有着严格的审查管理制度，而陶然居的加入，鲜食的研发将更具地方特色，其口味也更符合重庆市民的需求。”业内人士认为，重庆罗森寻求跨界合作，势必会为重庆市民带来更多的生活便利，同时也为我市便利店发展提供了一个可借鉴的创新经营案例。
其实，作为重庆两大行业内的巨头，2013年两家企业就已经开始深度合作，陶然居投资3亿元，按照罗森品质管理的要求，建立专门的中央厨房配送中心，为罗森生产便当、寿司、面点等。合作5年来，双方共同研发了众多有重庆地方特色的美食配送全市，受到广大顾客的欢迎。
“此前便利店提供的快餐便当，需要全程冷链配送，食用前需要放在微波炉里加热，增加了顾客的等待时间，味道也会受到一定影响，这显然不能满足消费者的需求。”藤原孝司表示，为了改善顾客购物体验，提供更新鲜、更便利的购物环境，重庆罗森和陶然居都看准这一巨大商机，再次联手，直接将中央厨房搬至便利店内，采用新的一体化运营模式，打造重庆首家现制“热餐”的便利店，让消费者能在便利店内吃上安全健康的热饭热菜。
玉米低聚肽粉是一种通过酶解玉米蛋白质制得的低分子肽产品，因其良好的营养价值和生理功能，广泛应用于食品营养、保健品及医药领域。玉米低聚肽粉不仅易于吸收利用，还具备多种生物活性，成为现代健康产业的热门原料。
激光喷码机是一种利用激光束在产品表面进行标记的高科技设备。激光喷码机以其非接触、高速度、高精度和持久耐用的特点，被广泛应用于食品、医药、电子、包装等多个行业，满足生产线对产品编码和追溯的需求。
豌豆组织蛋白是一种从豌豆中提取的高品质植物蛋白，因其丰富的营养成分和优良的功能特性，成为食品工业特别是植物基食品的重要原料。豌豆组织蛋白以其良好的口感、营养价值及环境友好性，受到越来越多消费者和企业的青睐。
低聚果糖是一类由短链果糖分子组成的天然功能性碳水化合物，属于益生元的一种。低聚果糖能够选择性促进肠道内有益菌群的生长，改善肠道微生态环境，从而提升人体免疫力和消化功能，逐渐成为健康食品和膳食补充剂的重要成分。
木瓜蛋白酶是一种从木瓜果实中提取的天然蛋白酶，具有强大的蛋白质分解能力。木瓜蛋白酶因其天然、安全和高效的特性，被广泛应用于食品加工、医药、化妆品及生物技术等多个领域。
水平式给袋包装机是一种自动化包装设备，广泛应用于食品、医药、日化等行业的颗粒、粉末及片剂产品包装。水平式给袋包装机通过自动制袋、充填、封口等工序，实现包装过程的高效和稳定，满足现代生产线的多样化需求。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
