资讯 > 市场动态 > 整治网络食品 厦门严查“幽灵餐厅”
眼下，越来越多的市民会通过网络平台叫餐，但是网络食品往往存在安全隐患，为此，厦门市今年将加强网络食品经营的监管纳入全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”的工作中。日前，厦门市政府办公厅印发《2018年全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》。
网络订餐平台上的商户，有的竟没有实体餐饮店面，而只是家庭作坊或私人小厨房，无证经营、套牌经营，被称为“幽灵餐厅”。因此，为了防止“幽灵餐厅”的出现，厦门市将规范网络食品经营主体资质，多渠道开展网络食品经营主体摸排，完善全市经营主体数据库。同时，落实第三方平台责任，督促平台提供者履行法定义务，推进与第三方平台的沟通合作机制。
网络食品一旦出现安全违法问题，相关经营者将被严惩。根据工作方案，厦门将开展网络食品安全专项整治，加强执法力度，努力查办一批警示作用较强、影响力较大的典型案件。另外，加强网络食品安全监测抽检，在网络集中促销时段，以市内第三方平台入网经营者及国内大型第三方平台厦门市入网食品生产经营者为重点开展定向监测和监督抽检。
为了更好地监管网络食品经营，厦门还将构建网络食品安全监管技术支撑，推进厦门市网络商品交易监管平台建设。另外，也将鼓励支持厦门市区域性、特色化第三方平台的发展。
此外，根据工作方案，今年在种植产业环节、水产养殖环节、饮用水环节、食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节，都将开展突出问题专项整治。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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