资讯 > 市场动态 > 方便面不“垃圾”了！款全营养方便拉面出现！
“方便面食”，大家对它应该并不陌生，食用方便且味道还不错，一度成为部分人群的“宠儿”，可是其背负的垃圾食品的名号，同时让大多数人望而却步。方便！美味！高营养！Vite Ramen满足你的所有愿望。
随着生活水平的提高，消费者对食品需求从吃得饱到吃得好转变，迫使带着油炸、高热量标签的方便面进行升级改革。国内方便面品牌纷纷推出一系列以美味高汤、丰富蔬菜包、大块肉为卖点的高端方便面，如统一的“好面，汤决定”汤达人等，推动了国内方便面市场的发展。
而来自美国的孪生双胞胎兄弟Tim Zheng和Tom Zheng通过Kickstarter上的众筹项目，计划在今年8月推出世界款全营养拉面Vite Ramen，目前已经得到了4295个支持者将近25万美元的资金支持。
拥有米其林星级餐厅工作经验和管理经济学学习经历的Tim和毕业于加州大学戴维斯分校拥有临床营养学学士学位的Tom，力求为日程忙碌和充满压力的每一位消费者提供一顿快速、美味并且富含营养素的膳食。
与日常拉面不同的是，Vite Ramen拉面除了面饼、脱水蔬菜包外，还包含了专有Noodtrient™维生素香料袋和富含ω-3的油包。
面饼原料选取含有全蛋白的藜麦粉和L-赖氨酸强化的小麦粉，采用微波脱水技术取代传统方便面油炸工艺，不添加防腐剂及减少钠的添加，从而限度地降低面饼的不健康因素。维生素香料袋运用了先进的微胶囊技术，为维生素和矿物元素提供保护基质，以帮助保护他们免受氧气，光线和热量的伤害。
每一份Vite Ramen拉面含有27g完全蛋白质，12 g ω-3不饱和脂肪酸的脂质，73 g碳水化合物，并且提供人体每日所需25%的维生素和微量矿物质元素，彻底改变对拉面为“营养荒地“的形象。
目前Vite Ramen计划推出口味主要为素食蘑菇Shio、大蒜猪肉和酱油鸡三种，技术融合传统的质感和口味，每款肉汤都经过米其林星级厨师精心设计，营造出独特的美味风味，与任何其他方便拉面都不相同。
不仅是面的制作，连泡面过程Vite Ramen都帮你设计好了一款泡面专用碗！特有的V LOGO在泡面温度降为160F时转变为白色，建议这时候再加入Noodtrient™维生素香料袋，就可以保证泡面过程中维生素等营养素不被高温破坏，确保足够的营养摄入。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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