资讯 > 市场动态 > 宝鸡全面排查食品安全风险隐患
为认真贯彻落实国家市场监管总局、省食药监局食品安全风险隐患排查治理工作部署，严防、严管、严控食品安全风险，保障人民群众饮食安全，宝鸡市从6月中旬开始，集中半月时间，在全市开展食品安全风险隐患排查专项治理行动。
宝鸡市食药监局对全市各类食品生产加工企业开展排查摸底，通过排查原料进货查验记录、产品执行标准、出厂检验记录等查纠企业主体责任与制度落实情况。通过排查使用非食品原料与过期原料、违规使用食品添加剂、非法添加有毒有害化学物质等违法行为，坚决取缔生产假冒伪劣食品的“黑窝点”和“黑作坊”。
同时严密排查学校周边、农村食杂店、小超市、集贸市场等区域，加大对食品超市（食杂店）散装食品、现场制售的熟肉制品、“三无”食品、“五毛食品”、过期食品等假冒伪劣食品的检查力度和频次。对来源不清楚、标签不规范等问题食品要全部下架，停止销售。
还加大对学校食堂、校园周边餐饮服务单位和农村集体聚餐活动的排查，细化规范餐饮从业者加工制售行为，严把食品原料来源渠道，防范食品中毒事故的发生。对高风险食材、地方民俗特色食材以及餐饮业自制自售食材进行抽检，重点打击“两超一非”以及销售使用无合法来源的食品与原料。
并突出学校食品、婴幼儿辅助食品、自制药酒等食品安全风险隐患排查治理，加大对农村集体聚餐、食品及保健食品欺诈虚假宣传、旅游餐饮以及误食有毒动植物等风险隐患排查，有针对性地采取措施加以治理。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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