资讯 > 市场动态 > 荔枝无核市民尝鲜存疑惑 专家称并非转基因食品
六月，正是荔枝大量上市的季节，江城大街小巷的水果店里，红艳艳的荔枝堆成小山，妃子笑荔枝、桂味荔枝、糯米糍荔枝……品种繁多让人眼花缭乱。近日，记者发现一种无核荔枝出现在武汉街头不少水果店，虽价格不菲，不少市民仍争相尝鲜。也有人心存疑惑，是转基因或者打药的产品吗？本报记者走访市场和相关专家，为大家解惑。
荔枝中的“贵族”售价不菲
“次见无核荔枝，觉得蛮稀奇的，就买来尝尝。”昨日，家住南湖的陈女士从水果店买来1.5公斤无核荔枝，花了168元，“挺贵的，但还挺好吃，不用吐核了，适合给小朋友吃。”她说。
今年，武汉不少水果店里都能看到无核荔枝，价格不菲，根据等级不同，每公斤价格从60多元到120多元，价格是普通荔枝的四五倍，堪称荔枝中的“贵族”，但依旧有不少市民购买尝鲜，并迅速成为朋友圈里的新晋网红。
记者走访市场发现，这种无核荔枝比普通荔枝个头稍大，不少都是并蒂而生，两颗连在一起。剥开薄薄的外壳，晶莹洁白的果肉爽脆甘甜，原本果肉正中间长核的地方也是雪白果肉可以直接吃，在果蒂根部会有点硬硬的细小的黑籽，但确实没有核。
专家称并非转基因食品
荔枝没有核，很多人表示惊奇，但也有市民质疑，是不是转基因产品？
相关专家表示，严格意义上来说，无核荔枝也有核，只不过在发育过程中退化了，只有极其微小的核，几乎可以忽略不计。同无籽西瓜一样，它并非转基因食品，而是通过嫁接、扦插等手段将一些发育过程中突变的荔枝芽或枝繁育开来，从而形成了无核荔枝。
据了解，现在市面上的无核荔枝主要来自海南。上世纪80年代中期，海南的一个农民嫁接孕育出了无核荔枝品种，现在，海南无核荔枝种植面积达1万多亩，主要分布在澄迈、海口、临高等地。“现在无核荔枝每年只有一个月产果期，集中在6、7月，量少果期短，所以比较贵。”业内人士表示。
■提醒
小心买到泡药荔枝
现在正值荔枝季，但是武汉的荔枝多来自广东、海南，为了保存和长途运输，有不法商家将未成熟的青荔枝摘下，用药水泡红，从外表上很难区别。但成熟的荔枝口感甜爽，有很浓的果香，泡过药的荔枝外面红彤彤，吃起来偏酸，口感差。专家提醒市民，勿贪便宜买到泡过药的荔枝
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在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
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