资讯 > 市场动态 > 鞍山市食药监部门：购买露天市场食品防变质
在早市买的散装干豆腐，回家就发现“有味儿”没法吃了……眼下，天气刚刚热起来，不少市民在早市或露天市场购买散装食品时，对于其是否临近变质警惕性还不高。而市食药监部门提醒，天气逐渐炎热的6月份，诸如豆制品、奶制品、凉拌菜、卤制品等食品，容易变质，市民购买时一定要谨慎。
近日，市民薛先生在早市买了一斤拌好的干豆腐，回家就发现变质了，但由于没有任何购买凭证，又找不到人，薛先生只能认倒霉将其扔掉。天气炎热，市民在早市或者是露天市场、夜市购买食品时一定要提高警惕，这个季节中，豆制品、奶制品、凉拌菜、凉皮甚至是一些卤制食品也都特别容易变质，而在消协近期受理的投诉中，因奶制品、豆制品类的食品变质的也不在少数。针对眼下一些散装食品出现的问题，市食药监部门的相关人士表示，散装食品销售商应将生产日期和保质期附在散装食品上。而按照散装食品的卫生管理要求，每批散装食品销售时必须要有标签，标签上要有“八标”，即产品品名、生产单位、单位地址、生产日期、保质期、配料、食用方法和保存条件，而且这些标签必须放置在消费者能看到的醒目位置。炒货、蜜饯等可直接入口的散装食品，在销售时必须装在密封、防尘的容器里，并且禁止品尝。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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