资讯 > 名企关注 > 安徽首批138家食企建成安全追溯体系
近日，记者从安徽省食药监局获悉，该局在全省规模以上婴幼儿配方食品等6类产品生产企业开展质量安全可追溯，今年内，省内138家企业将实现原料来源及食品安全状态可查，生产过程控制状态可查，出厂产品去向及食品安全状态可查，批次产品从原料到生产到成品形成链条。
今年，全省将在婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒、茶叶等6类产品生产企业试点实施质量安全追溯体系建设工作，确立了首批138家食品生产企业建立安全追溯体系。下一步将向所有食品生产企业推广。
据了解，食品生产企业通过建立食品质量安全追溯体系，可真实地记录和保存食品质量安全信息，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障食品质量安全。
省食药监局相关负责人介绍，为便于操作，各企业追溯的形式不要求一致，纸质或电子形式均可以；不改变原有的模式，即企业只需在原有相关记录的工作模式上进行改进；不要求程度一致，即企业根据自身条件确定相关记录的深度和广度。同时鼓励企业采用商品条码、二维码等信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。
同时，监管部门要求企业重点在产品信息、原辅材料信息、生产信息、检验信息、销售信息、设备信息、设施信息、人员信息、召回信息、销毁信息、投诉信息、贮存信息和运输信息等13个方面内容开展追溯。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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