资讯 > 市场动态 > 菌落总数超标成儿童食品不合格主因
针对儿童节，南京、温州等地近期公布儿童常见食品抽检结果显示，有14批次产品不合格，菌落总数超标成不合格主因。国家市场监管总局同时提醒消费者，要从正规渠道购买食品并注意儿童饮食安全。
5月29日，温州市市场监管局公布4批次不合格儿童食品。标称湘汝食品厂生产的“不够吃”辣条（26g，2018/3/14）、福德园食品有限公司生产的“步步升”炸鸡腿味膨化食品（26g，2018/3/12）、奇尔食品有限公司生产的“奇凤”话梅肉（35g，2018/2/2）均涉菌落总数超标；无法比食品有限公司生产的“逗里乐”青豆（香辣味，100g，2018/1/15）酸价超标。
5月31日，南京市食药监局公布儿童节、端午节专项抽检结果，标称山东金丝食品有限公司生产的“智神”雪山楂（150g、2018/2/1）大肠菌群超标。
公开资料显示，菌落总数主要用来评价食品清洁度，超标可能跟食品生产加工过程中的卫生条件控制不严、包装容器清洗消毒不到位、产品包装密封不严、储运条件控制不当等因素有关。
针对儿童饮食消费，国家市场监管总局提醒家长和儿童要从正规渠道购买包装完好、生产厂家、生产日期、保质期等标签内容齐全的食品，并优先选择如时令水果、坚果等正餐中不容易吃到的较低加工程度的零食，少吃重口味或刺激性零食。
此外，由于儿童吞咽等身体机能发育尚不完善，应在达人照看和指导下食用颗粒状、果冻状和鱼类等食品，切忌在空腹、正餐后、剧烈运动后立即食用冷饮，也不要在食用冷饮后马上喝热水，以免刺激胃黏膜血管导致胃肠道功能紊乱，甚至引发腹泻或咽部疼痛等症状。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
