资讯 > 营养保健品 > 吃肉桂降糖、降脂！还能提高学习力
肉桂又称桂皮。具有散寒止痛、活血通经、降血糖、降血脂的作用，在日常生活中我们常将其作为烹饪的作料。美国拉什大学医学中心研究表明，食用肉桂可提高学习能力。
研究人员指出，学习技能的发展源头位于大脑负责记忆的一个区域——海马体。学习困难的人，其海马体内负责记忆和学习的蛋白质较少，而负责神经兴奋传输的蛋白质较多。
研究人员在迷宫里释放了一批小白鼠，小白鼠需要在迷宫里找到对应的洞口。给小白鼠喂食一个月肉桂后发现，那些在训练中表现不佳的小白鼠赶上了那些从一开始就表现良好的。
研究人员表示，虽然这是老鼠实验，但其机制同人类一致。研究称，机体在消化肉桂过程中产生的苯甲酸钠，会进入大脑并增强负责学习的蛋白质浓度，可以提高记忆并改善学习能力。
此前还有研究表明，肉桂能延迟帕金森病进展。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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