浓缩番茄汁如何制作？

2018-05-24 来源：Sjgle.com食品加工在线

# 浓缩番茄汁

　浓缩番茄汁是一种食品加工行业比较常见的食品添加剂。番茄子的使用范围比较广泛，果汁饮料，乳品，糕点，冷饮，烘培蛋糕领域都会使用到。浓缩番茄汁如何制作呢？

　　浓缩番茄汁是一种食品加工行业比较常见的食品添加剂。番茄子的使用范围比较广泛，果汁饮料，乳品，糕点，冷饮，烘培蛋糕领域都会使用到。浓缩番茄汁如何制作呢？

浓缩番茄汁

【浓缩番茄汁】

　　虽然现在市场上有各种不同品牌的浓缩番茄丝销售，但是对于食品加工行业来说，选择优质的浓缩番茄汁是最为重要的，只有优质的番茄汁所含有的营养价值，不会对身体造成任何的负面影响。番茄籽当中所含有维生素，碱性元素，纤维素，果胶素，番茄红素，特别是番茄红素，具有的良好的抗氧化作用，可以保证食品的新鲜度。

　　浓缩番茄素如何制作呢？首先是应该选择新鲜的番茄，把新鲜的番茄洗干净之后，放到榨汁机当中把番茄榨汁。榨出来的番茄籽当中含有大量的水分，如果想要制作成浓缩番茄汁，就应该把多余的水分给蒸发掉。浓缩型的番茄汁就是把其中所含有的番茄原汁固体物的含量提高到60%到75%，有的还有可能浓度在百分之百。

　　浓缩番茄汁存储和运输都是非常简单的，因为浓缩番茄汁的体积比较小，在运输过程当中所需要的费用也比较小，储藏起来也非常简单，适用于运往各地不同的城市。番茄汁当中所含有的水分降低了，从而就降低了微生物，细菌的繁殖和生长，无形当中增加了它们的保存期限。

　　浓缩番茄汁技术越来越高，把这种绿色环保既营养又健康的食品添加剂使用在食品加工行业非常安全。