资讯 > 市场动态 > 美专家称坚持“地中海式”饮食能抵消大气污染对身体危害
近年来，“地中海式”饮食风靡全球，其以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格，深受越来越多人的喜爱。据英国《每日邮报》5月21日报道，21日，美国纽约大学的研究人员在美国胸腔学会(ATS)年会上公布一项研究成果，研究发现，坚持“地中海式”饮食的人群，他们死于大气污染引发的疾病的几率会降低五成，因为该饮食中的水果、蔬菜和全谷类食物中所含的抗氧化物能缓解大气污染对人体的损伤。
据报道，在过去17年里，纽约大学研究人员针对美国6个州约54.87万名成年人进行了研究。在此期间，他们观测了长期暴露在空气污染严重区域的成年人。然后，对他们的饮食习惯进行了研究，观察他们是否进行“地中海式”饮食。
，研究发现，长期暴露于在空气污染严重的地方的成年人，其死于心脏病的概率大大增加。但那些坚持“地中海式”饮食的成年人，其死亡率的增加并不明显。
数据显示，对于没有拥有“地中海式”饮食习惯的成人，空气中的氧氮化物每增加亿分之一，他们死于心脏病的概率会增加10%。同样，如果空气中的颗粒物每立方米增加10微克，他们死于心脏病的概率会增加17%。而对于那些饮食习惯与“地中海式”饮食非常相似的人群，相同情况下，其死亡率仅增加了2%和5%。(
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
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鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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