资讯 > 政策法规 > FDA推行奥巴马时期法规 要求餐馆标注食品卡路里值
在推迟数年后，美国食品与药物管理局已正式实行一项奥巴马时期通过的法律规定，要求餐馆与其他食品销售点标明所售食物的卡路里值。
这项法律规定的正式名字是“食品标签：餐馆及类似食品零售机构标准菜单项目的营养标签”，最初的适用日期是2015年。但其生效日期被三次推迟，以帮助食品行业更好的理解并为该规则做好准备。
为了迎接这项法律规定，诸如麦当劳(161.48, 0.50, 0.31%)与星巴克(57.34, 0.18, 0.31%)等大型企业早已在其菜单上标明热量信息。比方说，配有标准炸薯条与一杯全糖可乐的麦当劳巨无霸套餐，其菜单上现已公开标明含有1120卡路里。
据2015-2020年美国居民饮食指南(2015-2020 Dietary Guidelines for Americans)，女性可能需要的热量为1600至2400卡路里，男性需要2000至3000卡路里。
这项新的法律规定是奥巴马担任美国总统时期创设的，在2010年作为《平价医疗法案(Affordable Care Act)》的一个条款成为立法。
美国食品与药物管理局局长斯科特-戈特利布(Scott Gottlieb)在上周三发表的博客中表示，标明有关食品健康的信息，使人们有机会“针对我们的食品作出更好的选择”。
戈特利布同时表示，美国人每天获得的热量大约有三分之一是在通过家庭之外吃喝摄取的，在食品标签上标明热量值将有助于降低这一比例。
据美国国家卫生统计中心估计，40%的美国人肥胖。据医师表示，肥胖者罹患心脏病、糖尿病以及某些类型癌症的概率更高。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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