资讯 > 加工包装机械 > 包装材料及包装技术出新 保证食品新鲜度
随着人们消费水平的提高，对生鲜产品的需求不断增加。虽然国内冷链物流日趋完善，但是与发达国家相比有所差距。发达国家果蔬腐损率为5%左右，而我国生鲜产品损耗十分严重，果蔬腐损率达20%。然而，随着食品包装材料以及包装技术的出新，不仅保证了食品的新鲜度，还大大延长了保质期，为行业发展带来契机。
新型保鲜防霉膜
日前，常德金德新材料公司、哈尔滨工业大学等共同完成的系列食品(农副产品)保鲜防霉膜研制及产业化受到湖南省食品科学技术学会组织专家组的一致认可。
新型保鲜防霉膜是通过涂布技术与防霉技术相结合产生，其中的高阻隔涂层能够有效地阻隔湿度和氧气，极大程度地延长了食品的保质期限，保证食品的新鲜度。此外，该保鲜膜对食品的保质效果通常为传统材料的2倍多，防霉效果远超50%，保鲜技术趋近于欧美发达国家食品保鲜水平。
涂料保鲜鲜切果蔬
随着消费市场升级，人们对果蔬的品质要求不断提升，进而带动了鲜切果蔬市场的发展。但是，由于鲜切果蔬会损伤果蔬更多的组织，所以它比完整的水果蔬菜更容易变质，保质期更短。
目前，在提高鲜切果蔬质量和延长鲜切果蔬货架期，食品科学家做了不少研究。其中，涂料保鲜技术是一种新型的保鲜技术，它不仅可以保持鲜切果蔬的品质，还能延长鲜切果蔬的保质期，且方便又安全，因此备受食品工业的关注。
真空贴体包装
如今，随着生鲜市场的快速发展，不同与以往的生鲜食品和普通气调包装，贴体包装既拉长了保鲜期限，又能有效保有食材本身的高品质外观。笔者获悉，菜鸟生鲜物流配送的一大批澳洲进口牛肉，多是以冷鲜肉的状态送达消费者手中，这其中很重要的原因就是应用了“贴体包装”技术。
业内人士表示，应用贴体包装的产品，薄膜完全贴着食品来包装，形成了一个类似于真空的环境，但它隔绝空气和隔菌的效果要好于真空包装。虽然贴体包装成本较高，但在一些高附加值的肉类、海产等冷冻生鲜产品中开始应用。预计，未来在生鲜食品中，贴体包装的应用范围会越来越多。
在线无菌热包装
据悉，陕西大荔热包装食品科技公司成功开发了“在线无菌热包装”食品保鲜专利技术和设备，在推动常温保鲜主餐食品工业化、标准化生产，保障食品安全等方面，该技术和设备将发挥着重要的作用。
据相关人员介绍，“在线无菌热包装”就是食品在加热制熟后，在生产线上的无菌状态下进行密封包装，封口时食品的温度大约90℃左右，有效预防了致病菌和微生物对食品的污染。同时，不添加防腐剂、不需要二次杀菌、保鲜效果明显。
胶原蛋白肽作为近年来备受关注的健康美容产品，因其优异的营养价值和良好的吸收效果，广泛应用于美容养颜、关节保护及身体健康领域。胶原蛋白肽是由胶原蛋白经过酶解工艺分解成的小分子肽，具有分子量小、易被人体吸收的显著优势。
螺纹三通球阀是一种结构紧凑、性能优良的管道阀门，广泛应用于各种工业和民用管路系统中。作为连接三条管路的关键控制元件，螺纹三通球阀具备良好的流体切换功能，能够实现多方向的流体分配与切换，满足复杂管路系统的需求。
薄型球阀是一种结构紧凑、重量轻、节省安装空间的工业流体控制阀门。相比传统球阀，薄型球阀以其纤薄的阀体设计和优异的密封性能，广泛应用于石油、化工、食品加工以及制药等行业，满足现代工业对高效节能与空间利用的双重需求。
螺纹对焊球阀是一种常用于工业管道系统中的阀门，其特点是结构紧凑、密封性能优良、操作方便。螺纹对焊球阀采用球体作为关闭件，通过旋转球体实现管道介质的开启或关闭，适用于多种介质的流体控制。
蚕蛹提取物软胶囊是一种以蚕蛹为原料，通过现代提取工艺制成的保健产品。蚕蛹提取物软胶囊富含多种人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸及微量元素，具有良好的营养价值和健康促进作用，逐渐成为市场上备受欢迎的天然营养补充剂。
海参肽是从海参中提取的一种高活性肽类物质，凭借其丰富的营养成分和多种生物活性，近年来备受健康保健领域关注。海参肽通过现代酶解技术，将海参蛋白分解成小分子肽段，具有良好的吸收性和显著的保健功效，成为天然营养补充的优质选择。
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