资讯 > 市场动态 > 天气越热，食用油市场为何越“冷”？
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米(1770，8.00， 0.45%)油、橄榄油、山茶油、棕榈(5066， -18.00， -0.35%)油、芥花子油、葵花子油、大豆(3686， -63.00， -1.68%)油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。食用油市场仍处于供大于求格局之中，我国已进入食用油消费淡季。美豆播种进展及天气增加市场不确定性，食用油经过持续下跌，在新的利多出现之前，预计仍将弱势调整。
1、豆油市场缺少利多因素
由于大豆加工利润良好，油厂开工积极性较高，上周国内主要大豆加工企业加工大豆180万吨，开工率提升至52%。预计五一之后增值税调整会对价格有影响，贸易商出货积极，油厂提货也保持较高水平，国内豆油库存略有下降，约134万吨，但供应不成问题。当前，国内港口大豆供应充足，预计未来两周大豆开工率仍将维持高位。缺少利多因素炒作，豆油市场重返基本面作用，近日连续下跌，现货市场整体稳定，张家港一级豆油贸易商报价5760元/吨，日照5730元/吨，广州5660元/吨。
2、价差不利于菜油消费
国内油菜籽供应正常，进口油菜籽库存在59万吨左右，其中两广和福建地区油菜籽库存约42万吨。近日，油菜籽加工企业开工率提升，贸易商进口四级菜油报价下调，成都6690元/吨，荆门6530元/吨，南通7200元/吨。由于菜油与豆油、棕榈油的价差较大，不利于菜油的市场消费。当前菜粕库存约5万吨，随着水产养殖的恢复，菜粕需求将有所增加。目前，定向销售的临储四级菜油大多尚未流入市场，菜油市场将呈近弱远强格局。 3、棕榈油或现反弹行情
棕榈油主产国进入增产周期，马来西亚政府将零关税政策延长至4月底，当前棕榈油斋月需求仍在持续，对马来西亚棕榈油出口形成利多支持。有关机构数据显示，4月1日～20日，马来西亚棕榈油出口93.1万吨，环比增加2%，低于市场预期，对市场造成不利影响。国内棕榈油库存水平略有回升，达到72万吨的水平，但当前棕榈油进口仍处于亏损状态，将抑制国内棕榈油进口。随着国内气温升高，棕榈油消费需求将会增加，加上当前棕榈油与豆油、菜油的价差较大，有利于棕榈油消费的增加，预计棕榈油市场将受到价差支撑，出现一波反弹行情。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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