资讯 > 加工包装机械 > 加工玉米食品主要有哪些？
玉米被世人誉为黄金食品。它含有大量的纤维和人体所需的多种营养成分，被称为“药珍珠”。在所有主食中，它的营养价值和保健作用是的。玉米是全球主要粮食作物之一，是大宗谷物中最适合作为工业原料的品种， 加工玉米食品的加工空间大，产业链长.具备多次加工增值的潜力，加工品种多样。如今粗粮细作、细吃已成为营养搭配的新时尚。
【加工玉米食品】
我国是世界第二大玉米生产国，年玉米产量约占世界玉米总产量的20%。目前我国玉米主要用于饲料生产、加工耗用、出口以及粮食储备等方面，其中玉米加工主要是淀粉和酒精两个行业，加工大量主产品外，还可生产出玉米油、蛋白 粉、纤维饲料、玉米浆等副产品。但玉米加工业耗用玉米仅占玉米总产量的10%左右，且其中一半以上用于生产原淀粉。
玉米膨化糕和玉米片是加工玉米食品的代表，玉米膨化糕是将玉米经过浸泡（20一40分钟）、粉碎、膨化机膨化，与砂糖、糖稀、芝麻等混合熬制加工而成。成品色泽米黄，味道醇香，酥脆可口，营养丰富，是老幼喜食的美味糕点和保健食品，很受广大消费者欢迎。而玉米片的加工方法为可选用已脱皮去胚并经清理筛选的玉米渣为原料，在沸水中浸泡1一2小时，浸后的水分42%左右，利用高压锅内蒸煮1小时左右，然后自然降压。经3一4小时后，冷却至常温，玉米渣料互不粘连，呈松散状态，用压片机压片后烘干，及时包装，密封保存。
在日常饮食中，我们吃到的馒头、面包、面条等面食，其口感、色泽和结构都离不开面粉的品质。而面粉处理剂作为食品工业中常用的添加剂，正是通过科学调控面粉的特性，让这些面食更加美味、耐储存。
在超市货架上，从包装食品到饮料、零食，几乎都能看到“食品添加剂”的身影。有人觉得它是“看不见的健康威胁”，也有人认为它是食品工业的“必需品”。那么，食品添加剂到底是什么？它在食品生产中扮演什么角色？安全性如何保障？今天我们就来科学认识这一与现代饮食息息相关的物质。
着色剂是一类能够通过选择性吸收或反射可见光，使物体呈现特定颜色的物质，其核心作用是提升产品的美观度，进而增强消费者的购买欲。
在健康养生领域，"抗氧化剂"这个词早已不陌生。无论是护肤品广告中的"抗氧化精华"，还是保健品宣传中的"抗氧化配方"，都在强调它的重要性。
“盐是百味之王”，但在现代厨房中，调味料早已不止于“咸味来源”。从一滴酱油的醇厚到一勺香料的辛香，小小的调味料往往是菜肴风味的“点睛之笔”。
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