资讯 > 食品原材料 > 提取草莓多酚的方法有哪些？
提取草莓多酚的方法有溶剂提取法和水蒸气蒸馏法。文献中记载的植物所含有的多酚物质的提取方法主要有：溶剂萃取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、生物酶解提取法、超临界流体萃取法、膜技术提取法、超高压提取法和离子沉淀提取法等。这些方法应用于草莓多酚的提取同样有效，为草莓活性成分草莓多酚的提取研究提供了科学的依据。
【草莓多酚】
目前国内使用最为广泛的植物多酚物质的提取方法之一是溶剂萃取法，该方法主要用
于提取可溶性的物质。该方法的优点是工艺简便、成本低和获取目标产物的纯度较高，缺点是提取率较低。
超声波辅助提取法的基本原理是利用超声波产生的强烈振动作用，加快有效成分进入溶剂的速度，从而提高目标产物的提取率，缩短提取时间。超声波辅助提取法的优点是简捷、提取温度低、时间短和提取率高等，但使用该方法的缺点是得到产品的纯度不高。微波辅助提取法的作用机理是在提取的过程中，吸收微波能的植物细胞内极性物质产生大量的能量，细胞外的溶剂进入细胞内溶解并且释放出细胞内的物质。微波辅助提取法的优点是提取率较高、反应时间少以及溶剂的使用量少等。
生物酶解提取法的作用机理是酶解的过程中，生物酶破坏了细胞壁的结构，使细胞内
的成分快速溶解，达到提取目标产物的目的。生物酶解提取法的优点是产物纯度、无污染、
稳定性高和活性高等。
日本作为全球功能性食品代表市场之一，其在产品开发、剂型创新和原料挖掘方面始终占据着重要的地位。随着消费者健康意识的提升以及对个性化和高效营养需求的增加，日本功能性食品市场的竞争日益激烈。在这一过程中，新颖的原料和独特的技术工艺成为企业争夺市场份额的关键因素。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
