资讯 > 食品原材料 > 桑叶作为功能性原料有哪些优点？
功能性原料又称保健品原料。它是指具有特定营养保健功能的食品，其适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能。近年来，随着人们健康饮食观念的不断升入，功能性原料食品市场迎来蓬勃发展，相应地，功能性食品原料市场也迎来巨大市场机遇。那么，近期大火的功能性原料——桑叶又有哪些优点呢？
【功能性原料】
近几年研究表明，桑叶不仅可用于养蚕，而且是一种好的新功能性原料食品，开发桑茶保健饮品、桑叶食品将成为一种流行趋势。 此外，桑叶还富含人体所需的18种氨基酸，含神经传递的质及降压物质γ－氨酪酸，每百克干桑叶平均含226毫克，含谷氨酸高达2323毫克，天冬氨酸2049毫克等等，由此看来，桑叶可谓是氨基酸的宝库。
功能性原料桑茶中含镁含量高，镁与突发性死亡有关，饮水中含镁低地区突发死者多，桑茶中镁有补充镁减少突发性死亡效果。桑茶中含钙高是镁的3倍，是天然食品中钙镁含量高、钙镁比例最适人需要的。桑茶中锌，能促进生长发育与提高与改善生殖生理功能，改善皮肤障碍、脱毛、骨异常等症状。桑茶中富含铁，可防贫血。据日本对饮用桑茶保健效果调查，从16～79岁、95岁，改善便秘效果女性达90％，调节身体功能达90％以上，还有改善糖尿病、血压、脂质、体重。桑茶还有解热化痰、利尿、抑制伤寒杆菌及葡萄球菌生长有显著功效。
日本作为全球功能性食品代表市场之一，其在产品开发、剂型创新和原料挖掘方面始终占据着重要的地位。随着消费者健康意识的提升以及对个性化和高效营养需求的增加，日本功能性食品市场的竞争日益激烈。在这一过程中，新颖的原料和独特的技术工艺成为企业争夺市场份额的关键因素。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
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