资讯 > 加工包装机械 > 主流的功能食品加工技术都有哪些？
功能食品主要是欧美、日本对能够改善身体健康状况或减少患病的食品的一种称谓，国内更多的是对保健食品的定义。国际生命科学研究院欧洲分部的一个由欧洲专家组成的项目小组采用如下功能食品定义是一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处，有足够营养效果改善健康状况或能减少患病，即可被称为功能食品。今天我们就来了解下功能食品加工技术都有哪些。
【功能食品加工技术】
目前的功能食品加工的技术十分繁多，主流的大概有超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏杀菌、高压灭菌以及脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等，还包括一些生物反应器设计中的微生物建模、超临界流体中的生化反应、植物原料的超临界流体萃取、功能性食品的包装技术、强抗氧化活性的水果和清除过氧亚硝基阴离子等。
我们再来具体了解下功能性食品，功能食品有特殊的生理效应，它的主要成分是常量营养素；功能食品更多的是作为日常膳食补充剂摄入，它的基本成分是微量营养素。功能食品也能以如下食品成分的形式呈现出来：一些是有一定营养功能但却不是人体所必需的成分的食品（如某些低聚糖）；另一些甚至是什么营养价值也没有的食品（如活微生物和植物化学品）。实际上真正既能补充营养元素（如新陈代谢所需要的营养），又兼具享受功能的是我们每日的膳食，它既能调解消费者的身体机能，又能减少他们患病的危险。
4月份，各地区各部门认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，以高质量发展的确定性有效应对外部环境急剧变化的不确定性，宏观政策组合效应持续显现，工业生产保持较快增长态势，多数行业和产品生产增长，装备制造业支撑有力，制造业高端化、智能化、绿色化持续推进，工业经济延续向好向优发展态势。
近日，国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》(以下简称《方案》)，在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。
2025年上半年，全国宏观经济在复杂严峻的外部环境下展现出强劲韧性与活力，GDP同比增长5.3%，增速较去年同期和去年全年均提升0.3个百分点。在此背景下，通用机械行业运行稳中向好，营收、利润等重要指标均实现同比增长，出口超出预期，以创新驱动和绿色转型推进行业产业结构调整取得显著成效，行业经济运行持续改善。
为落实《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》要求，推动月饼回归大众消费品属性、回归传统文化本源，近期，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局等四部门专题研究做好遏制“天价”月饼工作。
9月10日，在国际花生产业与科技创新大会暨2025年国际花生年会开幕式上，由中国农业科学院农产品加工研究所和大名县人民政府共建的“高油酸花生产业创新研究院”正式揭牌成立。
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